कद्दू जैसी दिखने वाली ये सस्ती हरी सब्जी है पूरे शरीर के लिए वरदान, पेट, त्वचा, बाल और वजन घटाने में करती है कमाल!

Kumhda Health Benefits: जब भी लोग कद्दू का नाम सुनते हैं तो सबसे पहले उनके दिमाग में वही लाल-पीले रंग वाला मीठा कद्दू आता है जिससे सब्ज़ी या हलवा बनता है. लेकिन हमारे उत्तर भारत में एक और सब्जी है, जो हरे या सफेद रंग की होती है, जिसे हम पेठा या कुम्हड़ा कहते हैं. गांव हो या शहर, यह बहुत आसानी से मंडी में मिल जाता है और कई लोग अपने खेत या आंगन में भी इसकी बेल लगाकर उगाते हैं. सबसे बड़ी बात, यह जितना सस्ता होता है उतना ही फायदेमंद भी. लेकिन अफसोस की बात है कि लोग इसके बारे में ज्यादा जानते ही नहीं, इसलिए इसे खरीदते भी कम हैं. अगर आप इसके जबरदस्त फायदे जान लेंगे तो आप भी इसे अपने खाने में रोज़ शामिल करेंगे. यह सिर्फ एक हरी सब्ज़ी नहीं है बल्कि आपके पूरे शरीर को स्वस्थ रखने वाली प्राकृतिक औषधि है.

पेठे को खाने के अलग-अलग तरीके: पेठे को आप सीधा काटकर सब्ज़ी बना सकते हैं. कई लोग इससे मुरब्बा भी बनाते हैं, जो बहुत स्वादिष्ट लगता है. हलवा और खीर भी इससे बनाई जाती है. इसके नर्म पत्तों और डंठल को भी लोग हरी सब्ज़ी के रूप में पकाते हैं. कुछ जगह पेठे की बड़ी भी बनती है, जिसे दाल या करी में डालकर खाया जाता है.

अगर आपको सुबह का नाश्ता हल्का रखना है तो उबले हुए पेठे पर थोड़ा सा काला नमक और नींबू डालकर खाएं. यह पेट को बहुत सुकून देगा. गर्मियों में इसका जूस ठंडाई जैसा असर करता है.

क्या है इसमें पोषक तत्व? पेठा यानी कुम्हड़ा में फाइबर, विटामिन और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं. यह पेट साफ रखने में बहुत मदद करता है. जो लोग कब्ज, गैस या पेट में जलन से परेशान रहते हैं, उनके लिए यह रामबाण की तरह है. इसके बीज भी पेट के रोगों को दूर करने में काम आते हैं.

वजन घटाने में भी मददगार: अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो पेठे को अपनी डाइट में शामिल करें. इसमें कैलोरी कम होती है, इसलिए पेट तो भर जाता है लेकिन मोटापा नहीं बढ़ता. यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे बार-बार भूख भी नहीं लगती.

दिल और खून के लिए फायदेमंद: पेठा हमारे खून के बहाव को भी सही रखता है. इससे रक्तनलियां मजबूत रहती हैं और दिल की बीमारियों का खतरा भी कम होता है. जिनको हाई ब्लड प्रेशर की समस्या रहती है, उनके लिए भी यह बहुत बढ़िया है.

त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद: पेठे का रस पीने से चेहरे पर निखार आता है. इसे बालों और चेहरे पर लगाने से झुर्रियां कम होती हैं और उम्र के निशान धीरे-धीरे मिटने लगते हैं. बाल भी मजबूत और चमकदार रहते हैं.

अगर आपके चेहरे पर दाग-धब्बे हैं तो पेठे के रस में थोड़ा सा मुल्तानी मिट्टी मिलाकर लगाएं. हफ्ते में दो बार यह लगाने से चेहरा साफ और दमकता दिखेगा.

दिमाग को ठंडक और शांति दे: पेठा दिमाग के लिए भी बहुत अच्छा है. यह मस्तिष्क की नसों को ठंडक देता है और तनाव को कम करता है. इसीलिए कई लोग इसे दिमाग का भोजन भी कहते हैं. अगर गर्मियों में लू लग जाए या सिर में भारीपन लगे तो पेठे का रस पीने से तुरंत राहत मिलती है.

रोज़ सुबह खाली पेट इसका रस पिएं: अगर आप रोज़ सुबह खाली पेट पेठे का एक गिलास रस पी लेंगे तो आपका पेट भी साफ रहेगा, दिमाग भी शांत रहेगा और सोचने-समझने की ताकत भी बढ़ेगी. आजकल हम बहुत सी ऐसी चीजें खाते हैं जो हमारे शरीर में माइग्रेन, हाई ब्लड प्रेशर, थायराइड जैसी बीमारियों को बढ़ा देती हैं. पेठा इन सबसे दूर रखने में मदद करता है.

रोज़ सुबह खाली पेट इसका रस पिएं: अगर आप रोज़ सुबह खाली पेट पेठे का एक गिलास रस पी लेंगे तो आपका पेट भी साफ रहेगा, दिमाग भी शांत रहेगा और सोचने-समझने की ताकत भी बढ़ेगी. आजकल हम बहुत सी ऐसी चीजें खाते हैं जो हमारे शरीर में माइग्रेन, हाई ब्लड प्रेशर, थायराइड जैसी बीमारियों को बढ़ा देती हैं. पेठा इन सबसे दूर रखने में मदद करता है.

कैसे खाएं पेठा? इसे कच्चा सलाद की तरह भी खाया जा सकता है, हल्का उबालकर नमक-मिर्च डालकर भी खा सकते हैं. आप चाहें तो इसका हलवा या मुरब्बा भी बना सकते हैं. इसे दाल या करी में डालकर भी पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है.

(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)