रामपुर के इस हलवे का 60 सालों से जलवा, गजब का है स्वाद, अमेरिका से लेकर अफ्रीका तक है डिमांड

अंजू प्रजापति/रामपुर:  रामपुर के इमली झूले वाली गली में मौजूद लाल मिल्क नाम की एक दुकान अपने खास लाल दूध वाले हलवे के लिए मशहूर है. यह हलवा पिछले 60 सालों से यहां बनाया जा रहा है. दुकान चलाने वाले बताते हैं कि यह हलवा शुद्ध दूध को तीन घंटे तक लगातार पकाकर तैयार किया जाता है. इसमें बहुत कम चीनी मिलाई जाती है, जिससे  यह खास स्वादिष्ट और सेहतमंद बनता है.

हलवा बनाने की यह परंपरा पीढ़ियों से चली आ रही है. इसे बनाने में किसी तरह की मिलावट नहीं की जाती और न ही कोई रंग डाला जाता है. यह तब तक पकाया जाता है, जब तक दूध लाल नहीं हो जाता. यही वजह है कि इसका स्वाद लोगों को बहुत पसंद आता है. रामपुर से जो भी लोग बाहर जाते हैं वे इस हलवे को अपने रिश्तेदारों के लिए जरूर ले जाते हैं.

यह हलवा अमेरिका, अफ्रीका और ईरान जैसे देशों में भी पहुंच चुका है. कई लोग विदेशों में रहने वाले अपने करीबियों के लिए भी इसे खासतौर पर पैक करवा कर ले जाते हैं. एक किलो हलवे की कीमत 320 रुपये है.

ये भी पढ़ें….UP की इस मिठाई ने मचाई धूम, गजब का है स्वाद, देखते ही मुंह में आ जाएगा पानी, बंपर डिमांड

लाल मिल्क नाम की यह दुकान रामपुर के लोगों के बीच काफी प्रसिद्ध है. हलवे का स्वाद, इसकी खुशबू और इसकी शुद्धता ने इसे एक अलग पहचान दिलाई है. त्योहारों के समय यहां लोगों की लंबी लाइनें लग जाती है. अगर आप भी कुछ खास और पारंपरिक मिठाई का स्वाद लेना चाहते हैं तो रामपुर की यह दुकान जरूर देखें. यहां का लाल दूध वाला हलवा आपको जरूर पसंद आएगा.