अलीगढ़ के बरुले लोगों को बना रहे दीवाना, बड़ी-बड़ी हस्तियां भी ले रही हैं स्वाद

Agency:News18 Uttar Pradesh

Last Updated:February 18, 2025, 19:38 IST

अलीगढ़ का मशहूर स्ट्रीट फूड ‘बरूला’ राजकुमार चाट भंडार में 25 सालों से लोगों का दिल जीत रहा है. छोटे आलू और खास चटनी से बने बरूले का स्वाद लाजवाब है.

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अलीगढ़ के बरुले लोगों को बना रहे दीवाना.

अलीगढ़: उत्तर प्रदेश का मशहूर शहर अलीगढ़ अपने तालों और बेहतरीन शिक्षा के लिए जाना जाता है. यहाँ घूमने आने वालों को यहाँ का लजीज खाना, खासकर यहाँ का फास्ट फूड बहुत पसंद आता है. ऐसा ही एक फेमस स्ट्रीट फूड है अलीगढ़ का ‘बरूला’. पिछले 25 सालों से, ये बरूला लोगों का दिल जीत रहा है और राजकुमार चाट भंडार में तो इसे खाने वालों की लाइन लगी रहती है. कई फेमस हस्तियां भी यहां के बरूले का स्वाद चखने अक्सर आते है.

आलू से बना बरूला है बेहद खास
स्टॉल के मालिक राजकुमार बताते हैं कि ये बरूले छोटे-छोटे आलुओं से बनते हैं. वो पिछले कई सालों से अलीगढ़ में बरूले का स्टॉल लगा रहे हैं और उनका कहना है कि जो एक बार इनका बरुला खा लेता है, वो फिर यहाँ आये बिना रह नहीं पाता.

खास चटनी का ज़ायका
राजकुमार बताते हैं कि उनके बरूलों की खासियत उनकी स्पेशल चटनी है जो कई तरह के मसालों से बनती है. ग्राहकों को गरमागरम बरूले खिलाने के लिए, इन्हें तुरंत तलकर चटनी के साथ परोसा जाता है.
अगर आप भी इस लाजवाब बरूले का स्वाद लेना चाहते हैं तो शाम 4 बजे से रात 10 बजे तक अलीगढ़ के मेन मार्केट, तस्वीर महल चौराहे पर आ सकते हैं. यहाँ आपको 20 रुपए की प्लेट या 50 रुपए में आधा किलो बरूला मिलेगा.

स्वाद ऐसा कि लगी रहती है भीड़
जितेंद्र भारद्वाज, जो पिछले 6 महीनों से यहां बरूले खाने आ रहे हैं, बताते हैं कि यहाँ के बरूले वाकई लाजवाब हैं। बरूले के ऊपर डली हुई चटनी और चाट मसाला तो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देते हैं. यही वजह है कि यहाँ हमेशा लोगों की भीड़ लगी रहती है.