अलीगढ़ में इस दुकान की लस्सी है बेहद टेस्टी… केसर, रबड़ी और मलाई से है भरपूर…कीमत है मात्र 40 रुपये

अलीगढ़:- भारत का सबसे बड़ा राज्य उत्तर प्रदेश का अलीगढ़ जनपद ताले और शिक्षा के लिए तो मशहूर है ही, लेकिन इसका जायका भी लोगों को खूब लुभाता है. इसी जायके में एक खास नाम है पहलवान लस्सी वालों का, जिसे ज़ायका ए शहर भी कहा जाता है. जो अलीगढ़ के जयगंज इलाके में स्थित है. यह दुकान लस्सी के अपने खास स्वाद और शुद्धता के लिए जानी जाती है. यहां की रबड़ी वाली लस्सी का स्वाद इतना खास है कि आम लोगों से लेकर राजनेताओं तक, सभी इसके दीवाने हैं.

दुकानदार ने दी जानकारी
दुकान मालिक विकास गुप्ता बताते हैं, कि इस दुकान की शुरुआत साल 1989 में की थी, और तब से अब तक लगभग 35 सालों से यह लस्सी लोगों की पसंद बनी हुई है. पहलवान लस्सी की खासियत इसकी प्योरिटी और क्वालिटी है. इसे बनाते समय किसी तरह की मिलावट नहीं की जाती. लस्सी बनाने में दही, मलाई, रबड़ी, चीनी, केसर, गुलाब जल, रूह अफ़ज़ा और बर्फ का उपयोग किया जाता है, जिससे इसका स्वाद बेहद लाजवाब बन जाता है.

कई तरह से बनाते हैं लस्सी
विकास बताते हैं कि यहां रबड़ी वाली लस्सी के अलावा कई और वैरायटी मिलती हैं, जैसे कि मैंगो लस्सी, पाइनएप्पल लस्सी, मसाला लस्सी, केसर बादाम लस्सी, शुगर फ्री लस्सी और स्पेशल पहलवान लस्सी. हर स्वाद प्रेमी को यहां कुछ न कुछ पसंद ज़रूर आता है. इन लस्सियों की कीमत 40 रुपये से लेकर 200 रुपये तक है, जो कि इसकी क्वालिटी और स्वाद को देखते हुए काफी उचित मानी जाती है. आगे वे बताते हैं दुकान पर सुबह से शाम तक ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है. लोग दूर-दूर से यहां की लस्सी पीने आते हैं.

शुद्ध सामग्री, परंपरागत तरीके और वर्षों का अनुभव इस लस्सी को औरों से बिल्कुल अलग बनाता है. यही कारण है कि अलीगढ़ आने वाले पर्यटक भी पहलवान लस्सी का स्वाद चखे बिना नहीं जाते. पहलवान लस्सी वालों की दुकान अलीगढ़ का एक स्वादिष्ट और भरोसेमंद नाम बन चुकी है, जो स्वाद, परंपरा और शुद्धता का बेहतरीन संगम है.