अलीगढ़ मे हींग पेड़े ने मचाई धूम, टेस्ट के साथ सेहत का भी रखे ख्याल

Agency:News18 Uttar Pradesh

Last Updated:February 07, 2025, 14:58 IST

अलीगढ़ नुमाइश में हींग पेड़ा का स्टॉल पर्यटकों की जान बना हुआ है. रोहित वार्ष्णेय पिछले 30 साल से यह स्टॉल लगा रहे हैं. 500 रुपये किलो के बावजूद इसकी डिमांड बढ़ रही है.

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अलीगढ़ मे हींग पेड़े ने मचाई धूम, टेस्ट के साथ सेहत का भी रखे ख्याल

अलीगढ़. उत्तर प्रदेश के जनपद अलीगढ़ मे सालों पुरानी परंपरा के तहत राजकीय औद्योगिक और कृषि प्रदर्शनी चल रही है. अलीगढ़ नुमाइश में तमाम लोग खरीददारी और स्टॉल व्यापार के लिए पहुंच रहे हैं. इस बीच हींग पेड़ा का स्टॉल नुमाइश और पर्यटकों की जान बना हुआ है. स्वाद ऐसा कि हर कोई खरीदने न सही, चखने जरूर पहुंच रहा है. ठंड के सीजन के बाद गर्मी फरवरी में ही जिस तरह बढ़ने लगी है, उसके चलते भी इस हींग पेड़े की डिमांड अच्छी खासी बढ़ रही है.

लोकल 18 से बात करते हुए हींग पेड़ा या हींग गोली का स्टॉल लगाने वाले रोहित वार्ष्णेय बताते हैं कि वह पिछले करीब 30 साल से अलीगढ़ नुमाइश में दुकान लगाने आ रहे हैं. चूंकि अब लोग टेस्ट के साथ ही साथ सेहत का भी ध्यान रखते हैं. इसलिए हींग पेड़ा बनाते समय इस बात का खास ध्यान रखा जाता है कि स्वाद के साथ ही यह पेट के लिए कैसे मददगार साबित हो. इसके लिए वह सभी तरह के शरीर के लिए फायदेमंद घरेलु देसी मसाले का उपयोग करते हैं.

इसे बनाने के लिए हींग, अजवाइन, काली मिर्च, मीठा महत्वपूर्ण होता है, जो इस हींग पेड़े को और ज्यादा फायदेमंद और स्वादिष्ट बनाता है. रोहित का कहना है कि 500 रुपये किलो होने के बावजूद नुमाइश में इसकी काफी डिमांड है.जबकि इसका 200 ग्राम का छोटा डिब्बा 130 रुपये का है.

हर साल आते हैं अलीगढ़ की नुमाइश में
नुमाइश में पहुंचे मोहम्मद कामरान ने कहा ‘मैं अलीगढ़ ऊपर कोर्ट इलाके का रहने वाला हूं और हर साल अलीगढ़ की नुमाइश में आता हूं. यहां आने का मुख्य कारण ही यहां मिलने वाला हींग पेड़ा है, जो ना सिर्फ स्वादिष्ट है.बल्कि काफी सेहतमंद भी है. इसलिए मैं इस हींग पेड़े को अपने पूरे परिवार के लिए लेकर जाता हूं.उन्होंने कहा कि हाथरस के अलावा यहां अलीगढ़ में यह हींग पेड़ा मिलता है, जो कई लोगों की पहली पसंद बना हुआ है.