इन पत्तों के बिना अधूरा है खाना, इनमें कूट-कूटकर भरे औषधीय गुण, खुशबू भी बना देगी दीवाना

Dhaniya Patta Ke Fayde: खाना बनाने के बाद उसको खुशबूदार बनाने के लिए धनिया पत्तों का इस्तेमाल अधिकतर घरों में किया जाता है. धनिया के चंद पत्ते खाने का स्वाद बदलने की क्षमता रखते हैं. आयुर्वेद में धनिया के पत्तों को सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना गया है. धनिया के पत्तों का सही तरीके से सेवन किया जाए, तो कई परेशानियों से राहत मिल सकती है. खुशबू से भरपूर धनिया के पत्ते कई बीमारियों से बचाने में कागर हो सकते हैं. इनके फायदे जानकर आप हैरान रह जाएंगे.

आयुर्वेदाचार्य डॉ. प्रमोद आनंद तिवारी ने IANS को बताया कि धनिया में औषधीय गुण होते हैं, जो कई तरह से सेहत को लाभ पहुंचाते हैं. इसके सेवन से माइग्रेन, सिरदर्द, थायराइड, डायबिटीज, कोलेस्ट्रॉल, फैटी लीवर, अपच के साथ ही हार्मोनल असंतुलन जैसी समस्याओं में भी राहत मिलती है. धनिया शरीर के भीतरी अंगों की सफाई करता है. धनिया के सेवन से कई रोगों का नाश होता है. धनिया पत्तों का सेवन करने से वात, पित्त और कफ दोष भी खत्म होते हैं और लोगों को राहत मिलती है.

आयुर्वेद एक्सपर्ट की मानें तो धनिया का सेवन करने से डायबिटीज और पेट की समस्याओं से राहत मिल सकती है. धनिया की चाय भी बनाकर पी सकते हैं. इसमें सौंफ और भूना जीरा डालकर पकाने और उसके सेवन से यह आराम देता है. थायराइड में भी धनिया का सेवन लाभकारी होता है. इसके लिए पिसा हुआ धनिया एक गिलास पानी में रात भर के लिए भिगोकर रख दें और सुबह इसे तब तक उबालें, जब तक यह आधा न हो जाए. इसके बाद छानकर पी लें.

एक्सपर्ट की मानें तो धनिया पाचन तंत्र के लिए लाभकारी है और उसे भला चंगा रखता है. अपच, एसिडिटी, जलन और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत पाने के लिए धनिया को पीसकर पानी में मिला लें और रात भर के लिए रख दें. अगली सुबह इसे छानकर थोड़ी सी मिश्री मिला लें और खाली पेट इसका सेवन करें. धनिया को पानी में डालकर भी रख सकते हैं. इसका पानी पीने से सेहत को फायदे मिलते हैं. धनिया के पत्ते ही नहीं, बल्कि इसके बीज भी सेहत के लिए लाभकारी होते हैं.