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Fastest way to make khoya from milk: अगर आप बाजार से मिलावटी मावा नहीं खरीदना चाहते और घर पर इसे बनाने में वक्त भी ज्यादा लगता है और खोया बनता भी काफी कम है, तो इस ट्रिक की मदद से आप कम समय में अधिक मात्रा मे…और पढ़ें
जब आप मिल्क पाउडर दूध में डालते हैं तो इसका गाढ़ापन जल्दी बढ़ता है, जिससे कम समय में ज्यादा मावा बनता है. Image: Canva
हाइलाइट्स
- 1 किलो दूध से 1 किलो मावा आप आसानी से बना सकते हैं.
- दूध में मिल्क पाउडर मिलाने से ये तेजी से गाढ़ा होता है.
- यह मावा बाजार के मुकाबले ज्यादा शुद्ध और ताजा होता है.
Easy way to prepare mawa in minutes: अगर आप घर पर मावा (खोया) बनाना चाहते हैं लेकिन समय की कमी के कारण इसे घंटों तक पकाना मुश्किल लगता है, तो हम आपके लिए एक खास तरीका लेकर आए हैं. इस तरीके से आप सिर्फ कुछ ही मिनटों में शुद्ध और दानेदार मावा बना सकते हैं, वह भी बिना किसी झंझट के. इसकी खास बात यह है कि इसमें एक सीक्रेट सामग्री मिलाने से दूध की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे 1 किलो दूध से करीब 1 किलो तक मावा तैयार हो सकता है. आइए जानते हैं इस खास तरीके के बारे में.
आवश्यक सामग्री:
– 1 लीटर फुल क्रीम दूध
– 2 कप मिल्क पाउडर
– 1 चम्मच घी
मावा बनाने की आसान विधि:
सबसे पहले एक भारी तले की कड़ाही में दूध डालें और मध्यम आंच पर गरम करें. जब दूध हल्का गरम हो जाए, तो इसमें 2 कप मिल्क पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं जिससे कोई गांठ न रह जाए. अब इसे लगातार चलाते हुए पकाएं. थोड़ी देर में दूध गाढ़ा होने लगेगा.
जब मिश्रण गाढ़ा होकर मावा जैसा दिखने लगे, तो इसमें 1 चम्मच घी डालें और अच्छी तरह मिलाएं. इसे तब तक पकाएं जब तक मिश्रण पूरी तरह मावा जैसा न बन जाए और कड़ाही छोड़ने लगे. गैस बंद कर दें और मावे को ठंडा होने दें.
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दरअसल, जब आप मिल्क पाउडर दूध में डालते हैं तो इसका गाढ़ापन जल्दी बढ़ता है, जिससे कम समय में ज्यादा मावा बनता है. यह मावा बाजार के मुकाबले ज्यादा शुद्ध और ताजा होता है.इसमें किसी भी तरह के केमिकल या प्रिजर्वेटिव्स नहीं होते. अब जब भी आपको मिठाइयां बनाने के लिए मावे की जरूरत हो, तो इस आसान विधि से मिनटों में घर पर ही शुद्ध खोया तैयार कर सकते हैं.
January 31, 2025, 11:05 IST
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