कचरा समझकर फेंक देते हैं लहसुन के छिलके? इनसे बनाएं होममेड गार्लिक पाउडर, फ्री में पाएं बाजार जैसा फ्लेवरफुल सीजनिंग

Homemade seasoning with garlic peels: लहसुन के छिलके अक्सर हमारी किचन (kitchen) में बेकार समझे जाते हैं, जिन्हें हम बेकार समझकर सीधे कचरे के डिब्‍बे में फेंक देते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि इन छिलकों का उपयोग कर आप घर पर फ्लेवरफुल गार्लिक पाउडर (Seasoning recipes using garlic peels) बना सकते हैं? जी हां,  लहसुन का छिलका एक बेहतरीन सीजनिंग इंग्रेडिएंट है, जो आपकी कई रेसिपीज में एक नया और दिलचस्प स्वाद डाल सकते हैं. इसे आप सब्जी, सूप, करी, नूडल्स, पिज्जा, सलाद या किसी भी डिश में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्‍तेमाल कर सकते हैं. यह न केवल फ्लेवर को बढ़ाता है, बल्कि हेल्‍थ (Health benefits of garlic peel) के लिए भी फायदेमंद है. तो आइए जानते हैं कि गार्लिक यानी लहसुन के छिलकों की मदद से आप किस तरह गार्लिक पाउडर बना सकते हैं.

गार्लिक पाउडर बनाने की विधि (How to make homemade garlic powder):
– सबसे पहले लहसुन के छिलकों को अच्छे से धो लें. जिससे उन पर कोई गंदगी या कीटनाशक हो तो हट जाए. फिर इन छिलकों को धूप में अच्छे से सूखा लें.

-अगर धूप में सूखा नहीं सकते तो ओवन में भी इन्हें थोड़ा सुखाया जा सकता है. सूखने के बाद, छिलकों को ग्राइंडर में डालकर अच्छे से पीस लें. इस पाउडर को किसी एयरटाइट कंटेनर में रख लें और जब भी जरूरत हो, इसका इस्तेमाल करें.

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-आप इसे आटा गूंथते समय, सलाद या सूप बनाते समय, चावल में फ्लेवर एड करने आदि के लिए इसका इस्‍तेमाल कर सकते हैं. ये टेस्‍ट को यूनीक बनाएगा और रेस्‍टोरेंट जैसा स्‍पेशल बनाएगा.

अगली बार जब आप लहसुन का उपयोग करें, तो उसके छिलकों को बाहर फेंकने के बजाय उन्हें किसी कंटेनर में स्‍टोर करें और जब ये काफी मात्रा में जमा हो जाएं तो इनका पाउडर बनाकर कुकिंग में इस्‍तेमाल करें.

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