क्या अंडा खाने से बढ़ सकता है कोलेस्ट्रॉल? एग लवर्स जरूर जानें हकीकत, वरना सेहत हो जाएगी बर्बाद !

Does Egg Increase Cholesterol: संडे हो या मंडे, रोज खाओ अंडे… यह कहावत तो आपने भी सुनी होगी. कई लोगों को रोज ब्रेकफास्ट में अंडा खाने की आदत होती है. अंडा प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स माना जाता है. यही कारण है कि अधिकतर युवा बॉडी बनाने के लिए जिम के बाद डेली अंडा खाना पसंद करते हैं. अंडा प्रोटीन ही नहीं, बल्कि कई विटामिन, मिनरल्स और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है और सेहत के लिए कई मायनों में फायदेमंद है. हालांकि कई लोग मानते हैं कि अंडा खाने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है, क्योंकि एग में अच्छी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल पाया जाता है. अब सवाल है कि क्या वाकई अंडा शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ाता है? इस बारे में फैक्ट जानने की कोशिश करते हैं.

सबसे पहले तो यह जानते हैं कि अंडा में आखिर कितना कोलेस्ट्रॉल होता है. कई रिसर्च में पता चला है कि एक मीडियम साइज के अंडे में लगभग 180–200 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, जो पूरी तरह अंडे की जर्दी में पाया जाता है. यही कारण है कि कई लोग केवल अंडे की सफेदी खाते हैं और जर्दी निकाल देते हैं. हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो हमारे शरीर का ब्लड कोलेस्ट्रॉल लिवर में बनता है और खाने-पीने की चीजों में मौजूद कोलेस्ट्रॉल से बहुत ज्यादा प्रभावित नहीं होता है. ऐसे में अंडा खाने से ब्लड कोलेस्ट्रॉल लेवल में कोई खास बढ़ोतरी होने का खतरा नहीं होता है. फिर भी अंडा को लिमिट में ही खाना चाहिए.

दरअसल हमारे शरीर में दो तरह का कोलेस्ट्रॉल होता है. पहला बैड कोलेस्ट्रॉल, जिसे लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन (LDL) कहा जाता है. दूसरा गुड कोलेस्ट्रॉल, जो हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन (HDL) होता है. LDL धमनियों में जमा होकर ब्लॉकेज पैदा कर सकता है, जबकि HDL शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है. अंडा खाने से HDL यानी अच्छे कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है, जिससे दिल की बीमारियों का खतरा कम हो सकता है. नई रिसर्च बताती है कि अधिकांश लोगों में अंडा खाने से ब्लड कोलेस्ट्रॉल पर नकारात्मक असर नहीं पड़ता है.

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन और हार्वर्ड हेल्थ ने भी दिन में एक अंडा खाना सुरक्षित माना है. हालांकि जिन लोगों को पहले से ही हाई कोलेस्ट्रॉल, हार्ट डिजीज, डायबिटीज या हार्ट की बीमारियों की फैमिली हिस्ट्री है, उन्हें अंडे के सेवन को लेकर सावधानी बरतनी चाहिए. ऐसे लोगों को हफ्ते में 2-3 बार ही अंडा खाना चाहिए. इसके अलावा तला हुआ अंडा खाने से बचें, क्योंकि इससे सैचुरेटेड फैट की मात्रा बढ़ सकती है जो LDL को बढ़ाता है. अंडा उबालकर या बिना तेल के पकाकर खाएं. अंडे के साथ ज्यादा मात्रा में घी, बटर या रेड मीट न लें. हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीजों को डॉक्टर से सलाह लेकर ही अंडा खाना चाहिए.

(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)