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Best Shake in Farrukhabad: गर्मियों में फर्रुखाबाद के कमालगंज स्थित बादाम शेक कार्नर पर बादाम शेक और फालूदा की मांग बढ़ जाती है. बद्रीलाल की दुकान पर 20 रुपए में बादाम शेक और 50 रुपए में फालूदा मिलता है.
जिले का मशहूर बादाम शेक
हाइलाइट्स
- बादाम शेक गर्मियों में बेहद लोकप्रिय है.
- फालूदा और बादाम शेक ऊर्जा और ठंडक देते हैं.
- बादाम शेक में इलायची, केसर, क्रीम, दूध और मेवे होते हैं.
सत्यम कटियार/फर्रुखाबाद. गर्मियों के आते ही बाजार में ऊर्जा बढ़ाने वाले पेय पदार्थों की मांग तेजी से बढ़ जाती है. तपती धूप और बढ़ते तापमान में लोग ऐसे ड्रिंक्स की तलाश करते हैं जो न सिर्फ स्वादिष्ट हों, बल्कि ठंडक और ताजगी भी दें. ऐसे में बादाम शेक के विभिन्न फ्लेवर लोगों की पहली पसंद बन रहे हैं. इसके साथ ही फालूदा भी इन दिनों खासा लोकप्रिय है. फालूदा में मौजूद फाइबर और प्रोटीन न केवल शरीर को ठंडक देते हैं, बल्कि यह लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने में भी मदद करते हैं. साथ ही यह पेय वजन नियंत्रण में भी सहायक माना जाता है, जिससे इसका सेवन स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद है.
फर्रुखाबाद के कमालगंज स्थित बादाम शेक कार्नर के संचालक बद्रीलाल ने बताया कि वह मूल रूप से राजस्थान के रहने वाले हैं, लेकिन पिछले 6 साल से बुलबुल कोल्ड के पास अपनी दुकान चला रहे हैं. उनकी दुकान पर बादाम शेक, फालूदा, आइसक्रीम, लस्सी और दूध से बने अन्य पेय मिलते हैं, जिनका स्वाद बेहद लाजवाब होता है. यही कारण है कि गर्मियों में उनकी बिक्री खूब होती है. यहां बादाम शेक मात्र 20 रुपए में और फालूदा 50 रुपए में उपलब्ध है. स्वाद के साथ-साथ इन ड्रिंक्स की मात्रा भी भरपूर रहती है, जिससे ग्राहकों का पेट और दिल दोनों भर जाते हैं.
स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद
गर्मियों के मौसम में लोग ठंडे और पौष्टिक पेय पदार्थों की ओर ज्यादा आकर्षित होते हैं, जिनमें बादाम शेक सबसे पसंदीदा विकल्पों में से एक है. इसकी खासियत यह है कि इसे तैयार करने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री—जैसे इलायची, केसर, क्रीम, दूध और मेवे—स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होती है. बादाम शेक का सेवन न केवल शरीर को ठंडक पहुंचाता है, बल्कि यह दिमागी शक्ति बढ़ाने में भी मदद करता है. खासतौर पर बच्चों और छात्रों के लिए यह शेक स्मरण शक्ति को तेज करने वाला माना जाता है.
शेक बनाने की रेसिपी
बादाम शेक बनाने की प्रक्रिया स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखते हुए की जाती है. इसके लिए सबसे पहले 25 बादामों को भिगोकर उनका छिलका उतार लिया जाता है. इसके बाद आवश्यकता अनुसार दूध और केसर लिया जाता है. एक नॉन-स्टिक गहरे पैन में लगभग 2 कप दूध गर्म किया जाता है, जिसमें लो कैलोरी स्वीटनर, हरी इलायची पाउडर और थोड़ा सा कस्टर्ड पाउडर मिलाया जाता है. इस मिश्रण को धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक उबाला जाता है. फिर इसमें कटे हुए मेवे डालकर अच्छे से मिलाया जाता है. तैयार मिश्रण को फ्रिज में ठंडा कर लिया जाता है और फिर ग्लास में डालकर ठंडा-ठंडा सर्व किया जाता है. यह शेक स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण से भरपूर होता है.
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