गर्मियों में लोगों की जुबान पर चढ़ा मटका रबड़ी का जादू, शुद्ध दूध से होती है तैयार, मटका दोगुना कर देता है स्वाद

भीलवाड़ा. गर्मी के सीजन के साथ ही चिलचिलाती धूप के बीच लोगों का हाल बेहाल हो रहा है ऐसे में गर्मी में हर व्यक्ति की पहली जरूरत ठंडा पेय पर्दाथ या फिर आइसक्रीम होती है. लेकिन भीलवाड़ा शहर वासियों की जुबान पर मटका रबड़ी पहली पसंद बनी हुई है.

शिवराज सिंह राणावत ने लोकल 18 से खासबात करते हुए बताया हैं कि भीलवाड़ा में हमने मटका रबड़ी का कॉन्सेप्ट 2 साल पहले शुरू किया था. लोगों को हमारी मटका रबड़ी का कॉन्सेप्ट काफी पसंद आ रहा है. हमारे पास 4 तरह के फ्लेवर हैं जो लोगों को पसंद आ रहे हैं. जब भी कोई व्यक्ति पहली बार उनकी दुकान पर मटका रबड़ी खाने के लिए जाता है तब वह मटका यानी कि कुल्हड़ देखकर हैरान हो जाता है. इसका कारण है कि प्रदेश के कई शहरों में मटका कुल्फी काफी मशहूर है जिसे एक जिले से दूसरे जिले जाने वाले लोग बड़े स्वाद के साथ खाते हैं.

लोगों से मिल रहा अच्छा रिस्पांस
उन्होंने बताया कि हमारी रबड़ी को दूध व चीनी से बनाया जाता है इसके अलावा इसमें कुछ नहीं मिलाया जाता है. हमारी ओर से शुद्धता का पूरा ध्यान रखा जाता है. गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाने वाली चीजों की डिमांड ज्यादा रहती है इसी को देखते हुए मटका रबड़ी की डिमांड भी काफी ज्यादा थी जिसके चलते हमने हमारी एक ब्रांच और यहां पर शुरू कर दी है. हमारी दोनों ही दुकानों पर लोगों का अच्छा रिस्पांस देखने को मिल रहा है लोग आकर हमारी तारीफ करते हैं.

मटका कुल्लड़ स्वाद को कर देता है 2 गुना
दुकान लगाने वाले शिवराज ने बताया कि आज कल लोग प्लास्टिक का उपयोग ज्यादा करने लगे हैं. हालांकि, सरकार की ओर से भी कई बार प्लास्टिक बैन की बात कही गई है लेकिन लोग सुनकर अनसुना कर देते हैं. हमारी ओर से इसी बात का ख्याल रखते हुए उसको अपनाया गया है कि हमारी वजह से प्रदूषण को कोई नुकसान ना हो इसलिए हमने कुल्हड़ में रबड़ी देने का कॉन्सेप्ट अपनाया. इस तरह से रबड़ी खाने से लोगों को इसका स्वाद और भी अनोखा लगता है.