गर्मियों में शरीर के लिए AC से कम नहीं यह सब्जी ! चिलचिलाती धूप में भी भर देगी ठंडक, मौज में कटेगा दिन

Best Vegetables for Summer: गर्मियों के मौसम में तोरई को सेहत के लिए वरदान माना जाता है. यह सब्जी सुपाच्य होती है और इसका स्वाद भी बढ़िया होता है. तोरई खाने से गर्मियों में शरीर को ठंडक मिलती है. यही कारण है कि बीमार या थके हुए लोगों के लिए भी यह सब्जी बेहद लाभकारी है. आयुर्वेद में तोरई को पीलिया, मधुमेह, बवासीर, पेचिश, सिरदर्द और त्वचा रोगों के उपचार में वर्षों से उपयोग किया जा रहा है. तोरई में औषधीय गुणों का भंडार होता है और इसका सेवन करने से कई परेशानियों से राहत मिल सकती है.

अमेरिका की नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की रिपोर्ट के मुताबिक कई रिसर्च में तोरई के पौधे में 50 से अधिक रासायनिक तत्व पाए गए हैं. इनमें फ्लावोनॉयड्स, एंथ्राक्विनोन्स, सैपोनिन, ट्राइटरपीन, प्रोटीन और फैटी एसिड शामिल हैं. ये सभी तत्व शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं और रोगों से लड़ने में सहायता करते हैं. तोरई न केवल शरीर के लिए बल्कि बालों और त्वचा की सेहत के लिए भी लाभकारी है. नियमित सेवन से बालों का असमय सफेद होना रुकता है और उनकी मजबूती बनी रहती है.

स्किन पर होने वाले मस्सों और चकत्तों पर तोरई का रस या बेल का लेप लगाने से सूजन और खुजली में राहत मिलती है. यह एक प्राकृतिक उपाय है जिसमें किसी तरह का साइड इफेक्ट नहीं होता है. तोरई में प्राकृतिक पेप्टाइड्स होते हैं, जो इंसुलिन जैसे कार्य करते हैं, जिससे यह डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद साबित होती है. इसका नियमित सेवन ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद करता है. साथ ही यह कब्ज और बवासीर जैसी पेट की बीमारियों में भी राहत देती है. इसका रेशा पाचन क्रिया को सुचारु बनाए रखता है.

आपको जानकर हैरानी होगी कि तोरई इम्यूनिटी मजबूत करने में भी बेहद असरदार होती है. तोरई में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स और विटामिन C जैसे पोषक तत्व शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली यानी इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में अहम भूमिका निभाते हैं. यह शरीर को वायरल और बैक्टीरियल संक्रमण से लड़ने की ताकत देता है. खासकर गर्मियों में जब शरीर जल्दी थकता है और संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है, तब तोरई जैसी हेल्दी सब्ज़ी का सेवन संक्रमण से सुरक्षा प्रदान करता है और आपको एनर्जेटिक बनाता है.

तोरई न केवल पाचन को सुधारती है बल्कि रक्त को शुद्ध करने और लिवर को साफ करने में भी बेहद कारगर है. इसके सेवन से शरीर में मौजूद विषैले तत्व बाहर निकलते हैं और लिवर की कार्यक्षमता बेहतर होती है. खासतौर पर बवासीर के इलाज में तोरई के पानी में पके बैंगन और गुड़ का प्रयोग बेहद लाभकारी होता है. अगर आप किसी गंभीर बीमारी से जूझ रहे हैं, तो तोरई का सेवन करने से पहले डॉक्टर या डाइटिशियन की सलाह जरूर लें.

(Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य जानकारियों पर आधारित हैं. Hindi news18 इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.)