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बागेश्वर में छाछ को सिर्फ दूध से नहीं, बल्कि उसमें कुछ खास पहाड़ी मसाले मिलाकर और भी अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाया जाता है. जैसे भुना हुआ जीरा, पुदीना, धनिया पत्ता, हींग और सेंधा नमक. यह न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि छाछ को और अधिक पाचनशील बनाता है.
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