गर्मी से राहत पाना है तो घर पर बनाएं गुलकंद गुलाब दूध, स्‍वाद जबरदस्‍त, हर घूंट में सेहत और ताजगी, ये रही रेसिपी

Summer Gulkand Drink Recipe: शरीर को अंदर बाहर से ठंडा रखने के लिए अगर आप कोई ऐसा रिफ्रेशिंग ड्रिंक की तलाश में हैं जो हर तरह से सेहत के लिए फायदेमंद है तो घर पर गुलकंद रोज मिल्‍क बनाएं. गर्मियों में ठंडक और ताजगी का एहसास देने वाला यह ड्रिंक समर के लिए परफेक्ट  है. इसका स्वाद जितना लाजवाब है, सेहत के लिए भी यह उतना ही फायदेमंद है. गुलकंद और गुलाब की मिठास भरी खुशबू, साथ में ड्राई फ्रूट्स इसे पौष्टिक से भरपूर बना देता है. यह न सिर्फ शरीर को ठंडा रखता है, बल्कि पाचन सुधारने और डिहाइड्रेशन से बचाने में भी मदद करता है. गर्मी के दिनों में एनर्जी और फ्रेशनेस से भरपूर इस ड्रिंक को बनाना भी बेहद आसान है. यहां हम आपके लिए लाए हैं सिंपल रेसिपी वीडियो, जिसे देखकर आप बड़ी आसानी से इसे घर पर बना सकते हैं और गर्मियों का आनंद ले सकते  हैं.

घर पर इस तरह बनाएं गुलकंद गुलाब दूध- 

सामग्री-
4 कप (1 लीटर) दूध
¼ कप (50 ग्राम) चीनी
2 टेबलस्पून कस्टर्ड पाउडर
¼ कप (60ml) ठंडा दूध
11-12 बादाम
10-12 काजू
2 टेबलस्पून खस-खस
3-4 टेबलस्पून दूध
1 टेबलस्पून पिस्ता (बारीक कटे हुए)
1 टेबलस्पून बादाम (बारीक कटे हुए)
½ टीस्पून इलायची पाउडर
2 टीस्पून सब्जा (स्वीट बेसिल) के बीज
1 कप पानी
2 टेबलस्पून गुलकंद
1 टीस्पून रोज़ वॉटर
कुछ ताज़ा गुलाब की पंखुड़ियां

बनाने की विधि-

पहला स्‍टेप–
दूध और कस्टर्ड का मिश्रण तैयार करें.  इसके लिए एक पैन में दूध गर्म करें और उसमें चीनी मिलाएं.
दूसरी कटोरी में कस्टर्ड पाउडर और ठंडा दूध मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें. अब गर्म दूध में इस कस्टर्ड पेस्ट को डालें और लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट पकाएं. इसे ज्यादा गाढ़ा न करें, क्योंकि ठंडा होने पर यह और गाढ़ा हो जाएगा.