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मशरूम की सब्जी, तो हर किसी ने खाई होगी. वेजेटेरियन लोगों की बहुत फेवरेट मानी जाती है और नॉन वेजेटेरियन भी इसे खाने से चूकते नहीं हैं. मशरूम खाने के कई फायदे होते हैं. इसमें प्रोटीन, विटामिन, पोटैशियम और फॉस्फोरस समेत कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. मशरूम में एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण भी होते हैं. एक प्रकार से इसे सब्जी की बजाय औषधि भी कह सकते हैं. (रिपोर्टः सुधांश/ गाजीपुर)
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