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हमारे देश में साग, सब्जियां, फल, फूल और भी कई चीजों की खेती खूब की जाती है, जिनमें से कुछ साग सब्जियां और फल फूल ऐसे हैं, जो हमारी सेहत के लिए बेहद ही फायदेमंद हैं. इन्हीं मे से एक बालम खीरा है, जो पोषक तत्वों का भंडार है. सिर्फ इतना ही नहीं यह कई औषधीय गुणों से भी भरपूर होता है. इसलिए आयुर्वेद में कई औषधियों में बालम खीरा का उपयोग किया जाता है. यहां तक कि आयुर्वेद में कई रोगों को दूर करने के लिए बालम खीरा के चूर्ण का प्रयोग किया जाता है. बालम खीरा का सीधे तौर पर सेवन नहीं किया जाता है, इसका प्रयोग चूर्ण और जूस बनाकर सेवन किया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए बेहद ही फायदेमंद होता है.
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