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Ayodhya Famous Peda: अयोध्या के श्री सिद्ध गुफा सरकार हनुमान मंदिर के पेड़े फर्रुखाबाद के खुदागंज मंदिर के पास की दुकान से बनते हैं. शुद्ध मावा से बने ये पेड़े त्योहारों में मशहूर हैं.
मंदिर के प्रसाद के लिए तैयार किए गए पेड़े
हाइलाइट्स
- फर्रुखाबाद के पेड़े दूर-दूर तक प्रसिद्ध हैं.
- त्योहारी सीजन में पेड़ों की मांग बढ़ जाती है.
- शुद्ध मावा और गुणवत्ता के कारण पेड़े लोकप्रिय हैं.
सत्यम कटियार/फर्रुखाबाद. अयोध्या में स्थित श्री सिद्ध गुफा सरकार हनुमान मंदिर के मुख्य द्वार पर एक विशेष दुकान है, यहां एक खास पेड़ा तैयार किया जाता है. यही पेड़ा मंदिर में भोग के रूप में अर्पित किया जाता है, जिससे इसकी महत्ता और भी बढ़ जाती है. श्रद्धालुओं के बीच यह पेड़ा प्रसाद के रूप में बेहद लोकप्रिय है और लोग इसे श्रद्धा और आस्था के साथ ग्रहण करते हैं.
पेड़ा मिठाई का नाम सुनते ही मुंह में मिठास घुल जाती है, लेकिन फर्रुखाबाद के पेड़ों की बात ही कुछ और है. दिखने में ये भले ही सामान्य लगें, लेकिन इनका स्वाद ऐसा है कि एक बार जिसने चख लिया, वह इसका कायल हो जाता है. खासतौर पर त्योहारों के दौरान इनकी मांग तेजी से बढ़ जाती है. यहां के पेड़े शुद्ध मावा से तैयार किए जाते हैं, जिसकी वजह से ये न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होते हैं, बल्कि लंबे समय तक खराब भी नहीं होते. यही कारण है कि ये पेड़े दूर-दूर तक प्रसिद्ध हैं.
बिल्कुल शुद्ध तरीके से तैयार करते है पेड़
दुकानदार विवेक ने बताया कि उनके पेड़ों की खासियत शुद्धता में छिपी है. वे स्वयं दूध लाकर मावा तैयार करते हैं और किसी बाहरी मावे पर भरोसा नहीं करते. मावे में इलायची, गरी और चीनी मिलाकर यह पेड़ा तैयार किया जाता है, जो स्वाद में भरपूर होने के साथ सेहत के लिए भी लाभकारी माना जाता है. उन्होंने बताया कि पेड़े की गुणवत्ता का सबसे अहम हिस्सा मावा होता है, और यही वजह है कि इसे ध्यान से काफी शुद्ध तरीके से तैयार किया जाता है. अच्छी तरह से सिकाई कर इसे पकाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी निखर जाता है.
दूर-दूर तक है डिमांड
फर्रुखाबाद के खुदागंज मंदिर के पास स्थित यह प्रसिद्ध मिठाई की दुकान अपने खास पेड़े के लिए दूर-दूर तक जानी जाती है. करीब 35 साल से यह दुकान अपने बेहतरीन स्वाद और गुणवत्ता को बरकरार रखते हुए ग्राहकों का विश्वास जीत रही है. दुकानदार का कहना है कि यहां के पेड़े की मांग सिर्फ स्थानीय स्तर पर ही नहीं, बल्कि आसपास के कई जिलों से भी होती है. ऑर्डर मिलने पर इन्हें खास पैकिंग के साथ दूर-दराज तक भेजा जाता है, जिससे इसकी मिठास लोगों तक बिना किसी कमी के पहुंच सके.
त्योहारी सीजन में बढ़ जाती है डिमांड
महंगाई के इस दौर में भी इस दुकान ने न सिर्फ अपने पेड़ों की गुणवत्ता को कायम रखा है, बल्कि उनके स्वाद में भी कोई कमी नहीं आने दी है. यहां के पेड़ों की एक खास बात यह है कि ये जल्दी खराब नहीं होते. इसकी मुख्य वजह है शुद्ध मावा, स्थानीय पानी, उच्च गुणवत्ता वाला दूध और उसकी बारीकी से की गई घुटाई. यही वजह है कि ये पेड़े लंबे समय तक ताजगी बनाए रखते हैं. त्योहारी सीजन में जहां इनकी मांग तेजी से बढ़ जाती है, वहीं सालभर देशभर से ऑर्डर आते रहते हैं, जो इस मिठाई की लोकप्रियता का प्रमाण हैं.
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