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अरहर और मूंग दाल से बने कुरकुरे बड़े जब देसी मसालों और टमाटर की हल्की ग्रेवी में मिलते हैं, तो वह एक अनोखा जायका देते हैं. हींग, जीरा, और हल्दी जैसे घरेलू मसाले इस व्यंजन को स्वाद में खास बनाते हैं. साथ ही, दाल में मौजूद प्रोटीन और फाइबर इसे पोषण से भरपूर बनाते हैं. यह व्यंजन उन लोगों के लिए आदर्श है जो स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य का भी ख्याल रखते हैं. गर्मी के मौसम में जब पचने वाला खाना चाहिए, तब यह डिश एक आदर्श विकल्प बन जाती है.
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