बरसात में खाने का मन हो कुछ मज़ेदार? ट्राय करें ये क्रिस्पी और मसालेदार ब्रेड रोल्स, बच्चों से लेकर बड़ों तक सबके फेवरेट

Tasty Bread Rolls For Rainy season: आज हमारी नेबर हमारे पास आई और बोली बारिश का मौसम शुरू हो गया है, तो कोई रेनी सीज़न स्पेशल रेसिपी तो बताओ!” बस, फिर क्या था! हमने कहा, आज के इस ठंडे और भीगे दिन में चलो शेयर करते हैं वो रेसिपी, जो हर बार बारिश में हमारा मूड बना देती है क्रिस्पी ब्रेड रोल्स. इस रेसिपी की सबसे खास बात ये है कि इसके लिए ज्यादा तैयारी नहीं करनी पड़ती. घर में रखी कुछ आम चीज़ों से आप इसे मिनटों में बना सकते हैं और हां, इसका स्वाद ऐसा होता है कि एक खा के कोई नहीं रह सकता.

ज़रूरी चीज़ें (Ingredients)
1. 6 ब्रेड स्लाइस
2. हरी चटनी (पुदीना-धनिया वाली)
3. चीज़ (कद्दूकस किया हुआ, मोज़रेला या प्रोसेस्ड)
4. 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
5. 2 टेबल स्पून बेसन
6. 1 टेबल स्पून चावल का आटा
7. हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर
8. नमक स्वाद अनुसार
9. पानी (बैटर बनाने के लिए)
10. तेल (डीप फ्राई करने के लिए)

1. ब्रेड रोल तैयार करना:
सबसे पहले ब्रेड स्लाइस लें और बेलन से हल्का-सा बेलकर फ्लैट कर लें. अब इस पर हरी चटनी लगाएं और ऊपर से थोड़ा-सा चीज़ डालें. चाहें तो इसमें बॉयल किया हुआ आलू भी डाल सकते हैं. अब इसे धीरे से रोल कर लें और साइड्स को हल्का पानी से चिपका दें.

2. बैटर बनाना:
एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, बारीक कटा प्याज, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें. अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए इसे मिक्स करें जब तक स्मूद बैटर तैयार न हो जाए. बैटर ना बहुत पतला हो, ना बहुत गाढ़ा.

3. फ्राई करना:
अब इन रोल्स को तैयार बैटर में अच्छे से डिप करें ताकि चारों तरफ से कोट हो जाएं. फिर गरम तेल में इन्हें डीप फ्राई करें जब तक ये गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाएं.

4. सर्व करने का तरीका:
तैयार ब्रेड रोल्स को प्लेट में रखें, ऊपर से डालें रेड गार्लिक चटनी या टोमैटो सॉस. साथ में सर्व करें हरी चटनी या गरमा-गरम चाय के साथ.