बिना झंझट, बिना झिकझिक! मिनटों में ऐसे बनाएं टेस्टी आलू-गोभी, फटाफट होगा तैयार, मिलेगा हल्का और हेल्दी खाना

Last Updated:February 19, 2025, 11:49 IST

Easy Aloo Gobi Recipe: अगर आप हल्का और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो आलू-गोभी की ये रेसिपी जरूर ट्राई करें. यह न सिर्फ झटपट बनती है बल्कि टेस्टी और हेल्दी भी है. तो अगली बार जब जल्दी में कुछ सिंपल और टेस्टी बनान…और पढ़ें

जब जल्दी में कुछ सिंपल और टेस्टी बनाना हो, तो यह सब्जी आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन हो सकती है. Image: Canva

Easy Aloo Gobi Recipe for Quick Meals: कई बार खाना बनाने का मन नहीं करता और हम कुछ ऐसी रेसिपी ढूंढते हैं जो आसानी से बन जाए और अनहेल्‍दी भी न हो. ऐसे में आप आलू गोभी की ये सब्‍जी बनाकर खा सकते हैं. यह स्वाद में लाजवाब होती है और इसे बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती. खासकर अगर आप बिजी हैं और कुकिंग करने के लिए अधिक समय नहीं निकाल पा रहे,  तब यह झटपट बनने वाली सब्जी आपके लिए परफेक्ट चॉइस हो सकती है. इसे आप रोटी, पराठे या चावल के साथ आसानी से एन्जॉय कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.

फटाफट तैयार करें आलू-गोभी की सब्जी(How to make Potato Cauliflower Sabji)-

सामग्री:
– 2 मध्यम आकार के आलू (कटे हुए)
– 1 छोटा फूलगोभी (फूल काट लें)
– 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
– 2 टमाटर (कद्दूकस किए हुए या कटे हुए)
– 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
– 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
– 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
– 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
– 1/2 छोटा चम्मच जीरा
– नमक स्वादानुसार
– 2 बड़े चम्मच तेल
– हरा धनिया (गार्निश के लिए)

बनाने की विधि:
सबसे पहले एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें. अब इसमें कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. फिर अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और भूनें, ताकि कच्चापन दूर हो जाए.

अब कटे हुए टमाटर डालें और मसाले- हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. मसाला पकने के बाद इसमें कटे हुए आलू और फूलगोभी डालें और अच्छी तरह मिक्स करें. थोड़ा पानी छिड़कें, ढककर धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें. जब आलू और गोभी नरम हो जाएं, तब गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिला लें.

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आपकी झटपट बनने वाली आलू-गोभी की सब्जी तैयार है. इसे गरमा-गरम रोटी या पराठे के साथ परोसें. अगर आप हल्का और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो यह आलू-गोभी की रेसिपी जरूर ट्राई करें. यह न सिर्फ झटपट बनती है बल्कि टेस्टी और हेल्दी भी होती है. तो अगली बार जब जल्दी में कुछ सिंपल और टेस्टी बनाना हो, तो यह सब्जी आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन हो सकती है.