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कृषि विज्ञान नियामतपुर में तैनात गृह विज्ञान की एक्सपर्ट विद्या गुप्ता ने बताया कि ग्वार फली में फाइबर, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, फोलिक एसिड, फास्फोरस, कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम, विटामिन के, विटामिन सी और विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. जिसकी वजह से इसको पोषक तत्वों का खजाना कहा जाता है.
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