‘ये बहुत डरावना है…’गौरी खान के रेस्टोरेंट में नकली पनीर विवाद पर बोले शेफ, यूट्यूबर ने खोली थी पोल

नई दिल्लीः शाहरुख खान की वाइफ गौरी खान एक बिजनेस विमन भी हैं और वे कई तरह से अपनी अर्निंग करती हैं जिनमें एक शानदार रेस्टोरेंट भी शामिल हैं. स्टार वाइफ उसी रेस्टोरेंट को लेकर चर्चा में हैं जिसमें कहा जा रहा है कि वहां नकली पनीर परोसा जा रहा है. इसी बीच एक जाने-माने सेलिब्रिटी शेफ विकास खन्ना ने ‘नकली पनीर’ विवाद के बीच गौरी खान का बचाव किया है. शेफ ने इस मामले पर अपनी राय साझा करने और शाहरुख खान की पत्नी का बचाव करने के लिए सोशल मीडिया का सहारा लिया है.

विकास खन्ना ने विवाद के बीच गौरी खान का बचाव किया सेलिब्रिटी शेफ ने हाल ही में इस मामले के बारे में एक बयान जारी किया है. उन्होंने एक स्टोरी शेयर की जिसमें शेफ ने गौरी के रेस्टोरेंट का बचाव करते हुए कहा कि ‘मैं पिछले कई दशकों से खाना बना रहा हूं और खाने के विज्ञान के साथ काम कर रहा हूं. मैंने कभी इतनी भयानक गलत सूचना नहीं देखी, जैसे कि एक YouTuber जो खुद को खाद्य वैज्ञानिक होने का दावा करता है.’ उन्होंने यह भी कहा कि ‘आयोडीन (IODINE) आलू, चावल, ब्रेड, कॉर्नफ्लोर, आटा और कच्चे केले जैसी चीजों की उपस्थिति में रिएक्शन के साथ रंग बदलता है. इन कंटेंट का इस्तेमाल क्रॉस-कंटेमिनेशन में भी हो सकता है. यह डरावना है कि आयोग्य लोग इसे सीरियसली लेते हैं.’

बता दें कि नकली पनीर को लेकर विवाद कुछ दिनों पहले शाहरुख खान की पत्नी गौरी खान अपने रेस्टोरेंट ‘टोरी’ को लेकर एक बड़े विवाद का हिस्सा रही हैं. सोशल मीडिया कंटेंट क्रिएटर सार्थक सचदेवा ने पनीर पर आयोडीन टिंचर टेस्ट करने का एक वीडियो शेयर किया, जिसका इस्तेमाल मुख्य रूप से यह पता लगाने के लिए किया गया कि स्टार्च में कोई मिलावट है या नहीं. सचदेवा ने पनीर के एक टुकड़े पर परीक्षण किया, जिसके बारे में उनका दावा था कि वो टोरी का है, और जब टुकड़ा नीला और काला हो गया, तो उन्होंने घोषणा की कि यह नकली है. इन्फ्लुएंसर ने बॉबी देओल, शिल्पा शेट्टी और क्रिकेटर विराट कोहली जैसे कई अन्य सेलिब्रिटी-स्वामित्व वाली चेन से खरीदे गए पनीर पर भी परीक्षण किया, जिनमें से किसी में भी रंग में कोई बदलाव नहीं हुआ था. लेकिन गौरी खान के रेस्टोरेंट वाले पनीर का रंग बदल गया.

विवाद बढ़ने पर रेस्टोरेंट का बयान गौरी खान के रेस्टोरेंट ने इस मामले पर एक आधिकारिक बयान जारी किया. मूल वीडियो के जवाब में ‘टोरी’ के आधिकारिक अकाउंस ने कहा कि ‘आयोडीन का टेस्ट स्टार्च की उपस्थिति को दर्शाता है, पनीर की प्रामाणिकता को नहीं. चूंकि पकवान में सोया-आधारित सामग्री शामिल है, इसलिए यह प्रतिक्रिया अपेक्षित है, हम अपने पनीर की शुद्धता और टोरी में हमारे सामग्री की अखंडता के साथ खड़े हैं.’