ये महिलाएं कमा रही हैं धांसू इनकम, तैयार कर रही हैं प्रोटीन का खजाना, जानें

Last Updated:March 07, 2025, 11:21 IST

राजनांदगांव के बनहरदी गांव की महिलाएं मशरूम पाउडर बना रही हैं, जिसमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है. मशरूम पाउडर की मार्केट में अच्छी डिमांड है और इससे महिलाओं की सालाना इनकम हो रही है.

X

मशरूम पाउडर

सूर्यकांत यादव/राजनांदगांव. राजनांदगांव जिले के बनहरदी गांव की महिलाएं मशरूम से विभिन्न उत्पाद तैयार कर रही हैं, जिनमें मशरूम पाउडर खास है. मशरूम पाउडर में प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है और इसके सेवन से कई फायदे होते हैं. लोग इसे दूध में मिलाकर या अन्य तरीकों से खाना पसंद करते हैं. मार्केट में भी इसकी अच्छी खासी डिमांड है.

बनहरदी गांव की एक महिला मशरूम से मशरूम पाउडर तैयार कर रही हैं. मशरूम को सुखाकर और बारीक पीसकर पाउडर बनाया जाता है, जिसे पैकेट में डालकर बेचा जाता है. इससे महिला की सालाना अच्छी खासी इनकम हो रही है.

ऐसे तैयार होता है पाउडर
भूषण बाई साहू ने लोकल 18 को बताया कि वे लोग बनहरदी में मशरूम की खेती करते हैं. मशरूम को सुखाकर उसका पाउडर तैयार किया जाता है, जिसे मार्केट में बेचा जाता है. इस पाउडर से सूप भी तैयार किया जाता है और दूध में मिलाकर पिया जाता है. इसमें प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है और मार्केट में इसकी अच्छी डिमांड है. लोग घर तक पाउडर लेने आते हैं और घर से ही पूरी बिक्री हो जाती है.

ऐसे करती है पैकेजिंग
महिला अपने घर में दो बड़े कमरों में मशरूम का उत्पादन करती हैं. विभिन्न प्रकार के मशरूम उत्पादित किए जाते हैं, जिन्हें धूप में सुखाकर बारीक पीसकर पाउडर बनाया जाता है. फिर छोटे-छोटे पैकेट में डालकर मार्केट में बेचा जाता है. 50 रुपए से लेकर 100 और 200 रुपए तक के पैकेट की बिक्री होती है, जिसे लेने दूर-दूर से लोग आते हैं.

जानें मशरूम के फायदे 
मशरूम पाउडर के सेवन से कई प्रकार के लाभ होते हैं. इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं. इसे सब्जी, दलिया, सूप और सलाद में भी इस्तेमाल किया जाता है. मशरूम पाउडर खाने से कई फायदे होते हैं और इसमें पोषक तत्व भी होते हैं.