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Celery Juice clean Liver: सेलेरी शब्द शायद आपके लिए अनजान हो लेकिन इसका इस्तेमाल आप बखूबी करते हैं. दरअसल, अजवाइन के पौधे को सेलेरी कहा जाता है. सेलेरी के बीज ही अजवाइन है लेकिन हम यहां सेलेरी के जूस के बारे में बात कर रहे हैं जो इसके बीज से नहीं बल्कि इसके पत्ते से बनते हैं.भारत में इसका कम चलन है लेकिन विदेश में सेलेरी का जूस और सलाद में मिलाकर ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है. इसके पत्तों में कई गुण पाया जाता है. सेलेरी का जूस बॉडी डिटॉक्स जूस के रूप में जाना जाता है. गर्मी के मौसम में सेलेरी जूस के बहुत फायदे हैं. यह शरीर की भीतरी अंगों में गर्मी को कम करता है और किडनी व लिवर को ठंडा रखता है. यह किडनी और लिवर की सफाई भी करता है. साथ ही हाई ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित करता है.
सेलेरी में मौजूद पोषक तत्व
सेलेरी जूस पोषक तत्वों का खजाना है. एक गिलास सेलेरी जूस में लगभग 2 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.5 ग्राम फैट और 4 ग्राम शुगर होती है. इसके अलावा इसमें विटामिन के, फॉलेट, पोटैशियम, विटामिन सी और कई अन्य जरूरी पोषक तत्व होते हैं. ये तत्व शरीर की कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं.
सेलेरी जूस के फायदे
1. शरीर की भीतरी गर्मी कम करता है– क्लीवलैंड क्लीनिक की डायटीशियन के मुताबिक गर्मी के मौसम में शरीर की भीतरी गर्मी बढ़ जाती है, जिससे थकावट, पेट खराबी और अन्य परेशानियां होती हैं. सेलेरी जूस में पानी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जो शरीर को हाइड्रेट करता है. सेलेरी की तासीर ठंडी होती है, जिससे यह शरीर की भीतरी गर्मी को कम करता है. सुबह खाली पेट सेलेरी जूस पीने से किडनी और लिवर को ठंडक मिलती है. यह शरीर को ताजगी और ऊर्जा से भर देता है.
2.सूजन और दर्द से राहत- सेलेरी जूस में फ्लेवोनोइड्स नामक पदार्थ होते हैं. ये एंटी-इंफ्लामेटरी गुणों से भरपूर होते हैं. मतलब, जब शरीर की कोशिकाओं में सूजन होती है, तो ये पदार्थ सूजन को कम करते हैं. यह गठिया और जोड़ों के दर्द में भी आराम दिलाते हैं. सेलेरी जूस में विटामिन C भी होता है, जो एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है. यह इम्यूनिटी बढ़ाता है और शरीर को संक्रमण से बचाता है.
3.ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है-सेलेरी जूस हार्ट हेल्थ के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. इसमें एक खास प्रकार का फाइटोकेमिकल होता है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को आराम पहुंचाता है. इससे रक्त वाहिकाओं के मसल्स में लोच आती है और ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है. हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए सेलेरी जूस पीना फायदेमंद हो सकता है.
4.पाचन तंत्र के लिए लाभकारी-सेलेरी जूस पाचन तंत्र के लिए भी बहुत अच्छा होता है. यह भोजन को पचाने में मदद करता है और कब्ज जैसी समस्या को दूर करता है. इसके अलावा, सेलेरी में फाइबर होता है जो आंतों की सफाई करता है. इससे पेट साफ रहता है और गैस्ट्रिक समस्याएं कम होती हैं.
5.वजन कम करने में सहायक-सेलेरी जूस कैलोरी में बहुत कम होता है, लेकिन यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है. इसलिए वजन घटाने वालों के लिए यह जूस बहुत अच्छा विकल्प है. यह भूख को नियंत्रित करता है और शरीर में जमा फैट को घटाने में मदद करता है.
6.त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद-सेलेरी जूस में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स त्वचा को साफ और चमकदार बनाते हैं. यह स्किन की गंदगी और टॉक्सिन्स को बाहर निकालता है. बालों की मजबूती और चमक बढ़ाने में भी सेलेरी जूस मदद करता है.
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