सब्जी है या जादुई दवा? ऐसे करें प्रयोग… फुटबॉल जैसा मोटा पेटा और डायबिटीज हो जाएगा छूमंतर

Last Updated:March 11, 2025, 12:27 IST

Health Benefits Of Cluster Beans : गर्मी के दिनों में मिलने वाली ग्वार फली एक ऐसी सब्जी है, जो अधिकतर लोग खाना पसंद नहीं करते. ग्वार फली खाना सेहत के लिए फायदेमंद है. ये कम कैलोरी वाली सब्जी मोटापे और डायबिटीज…और पढ़ें

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ग्वार फली 

शाहजहांपुर : अगर आप बढ़ रहे मोटापे से परेशान हैं या फिर हड्डियों की बीमारी से जूझ रहे हैं तो आप गर्मियों के मौसम में अपनी डाइट में ग्वार फली को शामिल कर लें. ग्वार फली कई औषधीय गुणों से भरपूर होती है. यह एंटी अल्सर, पेट की सूजन, जलन और दर्द को कम करने के साथ-साथ स्किन संबंधित समस्याओं से भी आपको निजात दिलाएगी. इतना ही नहीं ब्रेन हेमरेज के खतरे को भी ग्वार फली कम करती है. ग्वार फली को अंग्रेजी में क्लस्टर बींस भी कहते हैं.

कृषि विज्ञान नियामतपुर में तैनात गृह विज्ञान की एक्सपर्ट विद्या गुप्ता ने बताया कि ग्वार फली में फाइबर, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, फोलिक एसिड, फास्फोरस, कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम, विटामिन के, विटामिन सी और विटामिन ए भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. जिसकी वजह से इसको पोषक तत्वों का खजाना कहा जाता है.

हड्डियों को मिलेगी मजबूती
ग्वार फली में कैल्शियम और फास्फोरस प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. यह हड्डियों और दांतों की मजबूती के लिए बेहद फायदेमंद होता है. इसके अलावा यह शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर हृदय रोग के खतरों को भी दूर रखता है.

पेट के इलाज में रामबाण
ग्वार फली में एंटी अल्सर गुण पाए जाते हैं. यह पेट की सूजन, जलन और दर्द को कम करने के साथ-साथ दाद, खाज और खुजली में भी फायदेमंद है. ग्वार फली में थक्का रोधी गुण पाए जाते हैं. जिससे यह ब्रेन हेमरेज के खतरे को भी कम करता है.

खून में ऑक्सीजन बढ़ाएगी ग्वार फली
ग्वार फली में पाए जाने वाले आयरन से यह खून की कमी को दूर करता है. इतना ही नहीं इसमें फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं जो कि ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाकर खून में ऑक्सीजन की मात्रा को बढ़ाता है.

डायबिटीज और मोटापे का काल
ग्वार फली में फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है. फाइबर पेट के लिए बेहद अच्छा होता है. इससे पाचन तंत्र मजबूत होता है. यह वजन को भी नियंत्रित करने में मददगार है. ग्वार फली का ग्लाईसेमिक इंडेक्स कम होता है. यह डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है. यह मधुमेह के स्तर को नियंत्रित करता है.

इन रोगों के इलाज में कारगर
ग्वार फली की फलियों को सुखाकर पाउडर बनाया जा सकता है. ग्वार फली का पाउडर डायरिया, उच्च रक्तचाप, पेट संबंधित समस्याओं, मोटापा और मधुमेह जैसी समस्याओं में बेहद फायदेमंद होता है. इसको फूड सप्लीमेंट में भी इस्तेमाल किया जा सकता है.

ऐसे करें प्रयोग
ग्वार फली की पत्तियां बेहद पौष्टिक होती हैं. पत्तियों की सब्जी बनाकर खाई जा सकती है. इसके अलावा इसकी फलियों को उबालकर सब्जी बनाई जा सकती है. या फिर इसका अर्क निकालकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इतना ही नहीं ग्वार फली के अंकुरित बीजों को भी खा सकते हैं.

Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.