सूखे चायपत्ती में मिला दें यह सफेद चीज, फिर चाय बनेगी एकदम झक्कास, किसी को मत बताना अपनी सीक्रेट ट्रिक

चाय हमारे दिन की शुरुआत का एक जरूरी हिस्सा बन चुकी है. हर किसी की चाय पीने की आदत और पसंद अलग होती है. कोई मसाला चाय पसंद करता है, कोई अदरक वाली तो कोई इलायची वाली. लेकिन क्या आपने कभी सुना है कि चाय में थोड़ा सा नमक डालने से उसका स्वाद और भी खास हो जाता है? जी हां, यह बात थोड़ी अजीब जरूर लग सकती है, लेकिन अगर चाय बनाने के सही तरीके में थोड़ी सी यह सफेद चीज यानी नमक मिलाई जाए, तो चाय का स्वाद एकदम झक्कास हो जाता है. यह एक ऐसी सीक्रेट ट्रिक है, जिसे बहुत कम लोग जानते हैं और आज हम आपको यह खास तरीका बता रहे हैं.

जब आप चाय बना रहे हों, तो सबसे पहले दूध और पानी को बराबर मात्रा में लेकर अच्छे से उबाल लें. इसमें आप चाहें तो थोड़ा अदरक या इलायची भी डाल सकते हैं, लेकिन असली कमाल तब होगा जब आप सूखी चायपत्ती में एक चुटकी नमक मिला देंगे. ध्यान देने वाली बात यह है कि नमक को कभी भी शुरुआत में दूध के साथ नहीं डालना चाहिए, क्योंकि ऐसा करने से दूध फट सकता है और आपकी चाय खराब हो सकती है. सबसे अच्छा तरीका यह है कि जब दूध और पानी अच्छे से उबल जाएं और आप उसमें चायपत्ती डालें, तब उसमें एक चुटकी हल्का नमक डालें, या फिर चाय पूरी तरह से तैयार होने के बाद आखिरी में नमक मिलाएं.

नमक डालने से न सिर्फ चाय का स्वाद थोड़ा संतुलित हो जाता है, बल्कि यह पेट के लिए भी अच्छा होता है. खासकर अगर आपको गैस या अपच की समस्या है, तो यह नमक वाली चाय आपके लिए राहत का काम कर सकती है. आयुर्वेद में भी नमक को पाचन क्रिया में सहायक माना गया है. यह स्वाद को तेज करता है और भारीपन को कम करता है. गर्म चाय में नमक की थोड़ी मात्रा, खासकर सुबह के वक्त, आपके मेटाबॉलिज्म को भी एक्टिव कर सकती है.

यह ट्रिक बहुत कम लोगों को पता होती है, क्योंकि ज्यादातर लोग चाय में चीनी डालने के आदी होते हैं, और नमक का उपयोग तो बहुत ही असामान्य माना जाता है. लेकिन अगर आप एक बार इस ट्रिक को आजमा लें, तो यकीन मानिए, आप खुद हैरान रह जाएंगे कि इतनी छोटी-सी चीज चाय के स्वाद को इतना बेहतर कैसे बना सकती है. इसका स्वाद न तो ज्यादा नमकीन होता है और न ही अजीब, बल्कि यह बाकी मसालों और चायपत्ती के साथ मिलकर एक संतुलित फ्लेवर देता है.

अगर आप चाहें तो इस चाय को अपने मेहमानों को भी पिला सकते हैं, लेकिन उन्हें यह न बताएं कि इसमें नमक है – और फिर देखिए उनका रिएक्शन! यकीन मानिए, वो भी पूछेंगे कि इतनी स्वादिष्ट चाय आपने कैसे बनाई. तो अगली बार जब आप चाय बनाएं, तो इस सफेद जादू यानी हल्के नमक को जरूर आजमाएं और चाय को दें एक नया, झक्कास स्वाद. यह आपकी सीक्रेट रेसिपी बन जाएगी जिसे सब पसंद करेंगे – बस ये राज किसी को मत बताना!