स्वाद का महाराजा हैं यूपी का ये पापड़, विदेशों तक है इसके दीवाने

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व्यापारी ने बताया कि पापड़ को बनाने के लिए चावल, साबुदाना, उड़द और मोठ की दाल, साजी, हींग और काली मिर्च डालकर बनाया जाता है. वही बिना साजी के पापड़ नहीं बन सकता है. पापड़ बनाने के लिए उड़द की दाल में मसालों के साथ साजी से निकाले गए अर्क को मिलाया जाता है. उसके बाद ही पापड़ का कच्चा माल तैयार हो पाता है. जिसमें मिश्रित मसालों का उपयोग किया जाता है.