हलवे के लिये गाजर को कद्दूकस करने की मेहनत छोड़िये, इन आसान तरीकों से सीखे झटपट बनाने का तरीका.

gajar ka halwa: कहते हैं मेहनत का फल मीठा होता है. तभी घंटों गाजर घिसने की मेहनत कराने के बाद स्वादिष्ट हलवा मिलता है. और, सर्दी के मौसम में गाजर का हलवा खाने का मजा भी शानदार होता है. टेस्टी हलवे के बिना सर्दी का मौसम अधूरा सा लगता है. मीठे के शौकीन लोगों की यह पहली चॉइस होती है. मगर, गाजर घिसने की मेहनत मजा किरकिरा कर देती हैं.

जरा, सोचिए बिना गाजर घिसे ही स्वादिष्ट हलवा बन जाए तो कितना अच्छा होगा. वैसे यह काम बिल्कुल भी नामुमकिन नहीं है. समय से साथ ही मेहनत बचाकर आप बिना घिसे गाजर का हलवा आसानी से बना सकते हैं. इसके लिए हम आपको बहुत ही आसान रेसिपी बता रहे हैं, जो हर सीजन में आपके काम जाएगी.

हलवा बनाने के लिए जरूरी सामान
2 किलो गाजर
1 लीटर दूध
चीनी 1 कप
घी 1/2 कप
खोया/बर्फी 1/2 किग्रा
गार्निश के लिए ड्राई फूड्स

सबसे पहले ये काम
​हलवा बनाने के लिए लाल गाजर लेना चाहिए. गाजर को बिना कद्दूकस किए हलवा बनाना है तो सबसे पहले इसे छिलने के बाद बड़े-बड़े टूकड़े में कट कर लीजिए. अब गैस पर पैन चढ़ाकर उसमें गाजर और दूध को डाल लीजिए. अब दोनों को अच्छी तरह से पकने दीजिए. इसके बाद पकती हुए गाजर को मैश करते जाइये. इससे गाजर और दूध अच्छी तरह से मिल जाएंगे.

थोड़ी देर में बन जाएगा हलवा
जब गाजर को अच्छी तरह मैश करने के बाद आप इसमें शक्कर मिला दीजिए. अब इसे चम्मच से चलाते हुए पकाएं ताकि गाजर का कच्चापन पूरी तरह से खत्म हो जाए. इसके बाद आपको घी और खोया या बर्फी मिलानी होगी. इससे आपका हलवा बनकर तैयार हो जाएगा, आखिरी में आप पिस्ता बादाम के अलावा अपनी पसंद के ड्राई फूड्स मिलाकर इसे सर्व करें.

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