हीट स्ट्रोक से बचाने में रामबाण है यह सब्जी ! कीमत सिर्फ 20 रुपये किलो, कच्चा खाएंगे तो गर्मी में भी रहेंगे कूल

TOI की एक रिपोर्ट बताती है कि प्याज में नेचुरल कूलिंग एजेंट्स होते हैं, जो शरीर के तापमान को संतुलित रखने में मदद करते हैं. कच्चा प्याज गर्मी से लड़ने में इतना कारगर है कि पुराने समय में भी लोग इसे अपने भोजन में जरूर शामिल करते थे. दोपहर के वक्त प्याज खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद माना गया है. गर्मी में जब लू चलती है, तो शरीर का तापमान अचानक बढ़ सकता है. ऐसे में प्याज शरीर को अंदर से ठंडा रखता है और हीट स्ट्रोक से बचाता है. प्याज में मौजूद फ्लेवोनॉइड्स शरीर को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाते हैं और ठंडक बनाए रखने में मदद करते हैं.

हेल्थ एक्सपर्ट्स भी मानते हैं कि प्याज में सल्फर कंपाउंड्स होते हैं, जो स्किन सेल्स को गर्म हवाओं से बचाते हैं और शरीर में पानी की कमी को नियंत्रित करते हैं. हीट स्ट्रोक एक गंभीर मेडिकल कंडीशन है, जिसमें शरीर की कूलिंग प्रणाली ठीक से काम नहीं करती और शरीर का टेंपरेचर 104°F यानी 40°C या उससे ऊपर पहुंच जाता है. हीट स्ट्रोक के लक्षणों में उल्टी, तेज सिरदर्द, चक्कर, त्वचा का लाल होना, स्किन ड्राई होना और बेहोशी शामिल हैं. हीट स्ट्रोक में तुरंत उपचार न किया जाए, तो यह जानलेवा भी हो सकता है. इसलिए इससे बचाव करना ज्यादा बहुत जरूरी है.

अब सवाल है कि हीट स्ट्रोक से बचने के लिए प्याज का सेवन किस तरह करना चाहिए? जानकारों की मानें तो हीट स्ट्रोक से बचने के लिए कच्चा प्याज खाना चाहिए. यह सबसे असरदार तरीका है. आप इसे सलाद, दही या नींबू के साथ मिलाकर खा सकते हैं. दोपहर के खाने के साथ एक मध्यम आकार का कच्चा प्याज खाना गर्मी में शरीर को कूल रखने का आसान तरीका है. कई लोग प्याज को भूनकर या पकाकर खाते हैं, लेकिन उसमें कुछ पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं. इसलिए कोशिश करें कि प्याज को ज्यादा गर्म न करें. कच्चे प्याज में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स और कूलिंग प्रॉपर्टीज गर्मी से लड़ने में ज्यादा फायदेमंद हैं.

आयुर्वेद में भी कच्चे प्याज को लू से बचाने में बेहद असरदार माना गया है. आयुर्वेद में प्याज को तामसिक श्रेणी का भोजन माना गया है, लेकिन इसके औषधीय गुणों को भी खूब सराहा गया है. गर्मी के मौसम में प्याज का सेवन शरीर की पित्त प्रकृति को संतुलन में लाता है. यह खून शुद्ध करता है, पाचन सुधारता है और त्वचा को लू के प्रभाव से बचाता है. प्याज का पेस्ट बनाकर इसे पैरों के तलवों या कानों के पीछे लगाने से भी लू लगने की संभावना कम हो जाती है. कई ग्रामीण इलाकों में आज भी यह घरेलू नुस्खा अपनाया जाता है. आज के दौर में जहां हेल्थ सप्लीमेंट्स और डाइट फूड्स महंगे होते जा रहे हैं, वहीं प्याज जैसे देसी सुपरफूड की कीमत मात्र ₹20–25 प्रति किलो है. यह सब्जी गर्मियों का सुरक्षा कवच बन सकती है.