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Agency:News18 Uttar Pradesh
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Jhanda Hotel: यूपी के अलीगढ़ नुमाइश में 100 सालों से झंडा होटल का जलवा बरकरार है. इस होटल पर मिलने वाला हलवा पराठा का स्वाद सबसे लाजवाब है. इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि खाने वालों की लंबी लाइन लगी रहती है.
100 सालों से फेमस है झंडा होटल का हलवा-पराठा, एक बार खाएंगे तो बार-बार आएंगे.
हाइलाइट्स
- झंडा होटल का हलवा पराठा 100 सालों से फेमस है.
- हलवा पराठा 240 से 480 रुपए प्रति किलो मिलता है.
- हलवा पराठा बनाने में 1 से डेढ़ घंटे का समय लगता है.
अलीगढ़: यूपी के अलीगढ़ में पिछले 100 सालों से ‘झंडा होटल’ का हलवा पराठा फेमस है. यहां नुमाइश में कई दशकों से हलवा-पराठे का स्वाद आज भी लोगों की पहली पसंद बना हुआ है. नुमाइश आने वाला हर व्यक्ति इस लजीज व्यंजन का स्वाद बिना चखे वापस नहीं जाता है. इन दुकानों पर ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है. ग्रामीण क्षेत्र से आने वाले लोगों को ये फूड ज्यादा पसंद आता है. अलीगढ़ के नुमाइश में ये हलवा पराठा सबसे ज्यादा बिकता है. नुमाइश में सबसे अधिक मांग मीठे और नमकीन आइटम की देखने को मिलती है. इसमें मेरठ का मशहूर झंडा होटल का हलवा पराठे की बादशाहत आज भी कायम है.
जानकारी देते हुए झंडा होटल के मालिक मुबीन अहमद ने बताया कि सादा हलवा पराठा 240 रुपए और देसी घी का हलवा पराठा 480 रुपए प्रति किलो है. हलवा-पराठा की खास बात यह है कि करीब ढाई फीट गोलाई का यह पराठा किलो के हिसाब से बिकता है. पराठा खस्ता होता है, जिससे इसका स्वाद अलग ही आनंद देता है. लोग इसकी तरफ अपने आप खिंचे चले आते हैं.
चार पीढ़ियों से बनता आ रहा है हलवा पराठा
मुबीन बताते हैं कि होटल में चिकन कोरमा, चिकन टिक्का, मलाई कोरमा, मुगली कोरमा, बटर चिकन, मलाई चिकन, मटन टिक्का और चाय, खजला भी मिलता है. यहां झंडा होटल अलीगढ़, मेरठ, बुलंदशहर, इटावा जैसे कई शहरों के मेलों में लगता है. इसमे हलवा पराठा सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. झंडा होटल हलवा पराठा के लिए ही जाना जाता है. हमारे यहां 240 रुपए प्रति किलो का हलवा पराठा मिलता है.
ऐसे तैयार होता है पराठा
हलवा पराठा बनाने के लिए चीनी, सूजी और मैदे का इस्तेमाल किया जाता है. हलवा पराठा बनाने के लिए करीब 1 से डेढ़ घंटे का समय लगता है. हलवा तैयार करने के लिए 5 किलो सूजी से 40 किलो हलवा तैयार किया जाता है. ऐसे ही करीब 1 किलो मैदा, चीनी और घी मिलाकर ढाई किलो का पराठा तैयार किया जाता है, जो 10 मिनट से आधे घंटे के अंदर बिक जाता है.
Aligarh,Uttar Pradesh
February 09, 2025, 13:33 IST
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