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Famous Samosa: सर्दी और बरसात में अगर समोसे मिल जाए तो मजा ही कुछ और होता है. कुछ दुकान तो ऐसी हैं जहां मिलने वाले समोसों के लोग दीवाने हैं. सहारनपुर के शीतल स्वीट्स पर मिलने वाले समोसे भी लाजवाब होते हैं. इसका आकार अन्य दुकान पर बनने वाले समोसे से बड़ा होता है. एक समोसा खाने के बाद व्यक्ति का पेट आराम से भर जाता है. दाम भी इतना कम की लोग सुनकर हैरान रह जाते हैं.
सहारनपुर का फेमस समोसा
मात्र 15 रुपये में आप इस समोसे को खा सकते हैं. इस समोसे को बनाने के लिए मैदा, आलू, कसूरी मेथी, अदरक, हरी मिर्च, सोंठ, धनिया, जीरा और ड्राई फूड का भी इस्तेमाल किया जाता है जो की समोसे के स्वाद को और भी बढ़ा देता है. इस समोसे को खाने के लिए सहारनपुर, देहरादून, हरिद्वार से भी लोग कैलाशपुर स्थित शीतल स्वीट्स पर पहुंचते हैं. समोसे के स्वाद की बात करें तो जो एक बार खा लेता है वह बार-बार शीतल स्वीट्स पर ही आकर समोसे को खाना पसंद करता है. लगभग 20 साल से शीतल स्वीट्स पर बनने वाला यह समोसा लाखों लोगों की जीभ का स्वाद बना हुआ है.
रोज 200 लोगों की लगती है भीड़
शीतल स्वीट्स के स्वामी जहांजेब खान ने लोकल 18 से बात करते हुए बताया कि उनका काफी बड़े आकार का समोसा लगभग 250 ग्राम का है. साथ ही समोसे के अंदर ड्राई फूड भी भरा होता है और मात्र दम इसके ₹15 है. जहांजेब खान बताते हैं कि इस बड़े आकार का समोसा उन्होंने यह सोचकर बनाया है कि अगर किसी को अपना पेट भरना है तो वह सिर्फ एक ही समोसे को खाकर अपना पेट भर सकता है. दूसरा समोसा लेने की आवश्यकता नहीं पड़ेगी.
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20 साल से लोग दीवाने
इस आकार और स्वाद के समोसे को वह पिछले 20 साल से बनाते आ रहे हैं. समोसे को बनाने के लिए आलू, कसूरी मेथी, अदरक, हरी मिर्ची, सोंठ, धनिया, जीरा, काजू, बादाम, किशमिश का इस्तेमाल किया जाता है. इस समोसे को लोग छोले कि साथ खाना काफी पसंद करते हैं. छोले समोसे की प्लेट मात्र ₹30 की दी जाती है. इस समोसे को खाने के लिए सहारनपुर, हरिद्वार, देहरादून, रुड़की, हरियाणा, पंजाब, यमुनानगर से आते हैं.
Tags: Food 18, Local18, Saharanpur news
FIRST PUBLISHED : December 30, 2024, 15:21 IST
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