घर में झटपट बनाएं चोको लावा केक, बिना ओवन के प्रेशर कुकर में ही हो जाएगा रेडी, जानें रेसिपी

Choco Lava Cake Recipe: अधिकतर लोगों को चोको लावा केक खाना बहुत पसंद है, लेकिन लोगों का मानना है कि इसे घर पर बनाना आसान नहीं होता है. आज आपके इस समस्या का सॉल्यूशन मिल गया है. आप प्रेशर कुकर में आसानी से इसे बना सकते हैं. यह खाने में बहुत टेस्टी लगता है. चोको लावा केक को काटते समय गर्म चॉकलेट का लावा बाहर आता है, जो एक शानदार डेसर्ट है. आइए जानते हैं इसकी आसान सी रेसिपी…

सामग्री:

• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (कोको solids 70% या उच्च गुणवत्ता वाली चॉकलेट)
• 50 ग्राम बटर
• 1/4 कप चीनी
• 2 अंडे
• 1/4 कप मैदा
• 1/2 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 1/2 टीस्पून वेनीला एसेंस
• चुटकीभर नमक
• 2 टेबलस्पून क्रीम (अगर उपलब्ध हो तो)

इसे बनाना के लिए कहां से शुरूआत करें
सबसे पहले चॉकलेट और बटर को मेल्ट करें. इसके लिए सबसे पहले, एक छोटे पैन में डार्क चॉकलेट और बटर डालकर उसे धीमी आंच पर मेल्ट कर लें. जब दोनों पूरी तरह से पिघल जाएं, तो इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें.

बेस तैयार करें:
एक बर्तन में अंडे और चीनी डालकर अच्छे से फेंट लें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए.
अब इसमें पिघला हुआ चॉकलेट-बटर मिश्रण और वेनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह से
एक अलग बर्तन में मैदा, बेकिंग पाउडर, और नमक छानकर डालें.
अब इसे धीरे-धीरे तरल मिश्रण में डालकर हलके हाथों से मिलाएं. ध्यान रखें कि ज्यादा मिक्स न करें, बस सब कुछ अच्छे से मिल जाए.

कप या सांचों में डालें:
अगर आपके पास सिलिकॉन मोल्ड्स हैं, तो उसमें थोड़ा सा बटर लगाकर या तेल से ग्रीस करके, तैयार मिश्रण डालें.
आप माइक्रोवेव सुरक्षित कप का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
मोल्ड्स या कप में घोल को लगभग 3/4 तक भरें, क्योंकि केक को उफान आना होता है.

प्रेशर कुकर में करें रेडी
प्रेशर कुकर में बिना सीटी लगाए एक स्टैंड (जैसे कि एक छोटे प्लेट या रिंग) रखें.
इस स्टैंड पर केक के मोल्ड्स रखें.
कुकर में 1 कप नमक या रेत डालें, ताकि केक सीधे गर्मी के संपर्क में न आए.

अब केक पकाएं
कुकर को ढककर, धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक बेक होने दें.
समय के बाद चाकू या कांटे से चेक करें.
अगर चाकू साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है.
अगर चाकू थोड़ा गीला आए तो और 2-3 मिनट तक पकने दें.
कुकर से केक निकालकर थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पलटकर निकाल लें.
इसके बाद ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट या आइसक्रीम के साथ सर्व करें.

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