[ad_1]
Vitamin K Deficiency: विटामिन के वसा में घुलनशील विटामिन होता है जो हमारे लिवर और कई अंगों में मौजूद होता है. विटामिन के की कमी हो जाए तो शरीर से खून बहने लगेगा जिसे बंद करना मुश्किल हो जाएगा. विटामिन के का कई का है. यह खून को जमने में मदद करता है. विटामिन के खून में कैल्शियम के सर्कुलेशन को फैलाता है. अगर विटामिन के न हो तो खून से संबंधित बीमारी हो जाएगी. विटामिन के हड्डियों की मजबूती के लिए भी बहुत जरूरी है. पीरियड्स से लेकर प्रेग्नेंसी और इम्यूनिटी तक में विटामिन के की भूमिका है, इसलिए समझा जा सकता है कि विटामिन के का कितना महत्व है. पर अब एक रिसर्च में पाया गया है कि विटामिन के की कमी से दिमाग पर जबर्दस्त असर पड़ता है जिसके कारण मेमोरी लॉस होने लगता है.
क्या कहा गया है कि रिसर्च में
जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित रिसर्च में कहा गया है कि विटामिन के की कमी से दिमाग में मेनाक्यूनोन-4 MK4 की कमी हो जाती है. यह विटामिन के से ही बना होता है. दिमाग में इसकी कमी से बौद्धिक क्षमता में तेजी से गिरावट होने लगता है. इससे न्यूरोन के बनने में भी दिक्कत होने लगती है. इस कारण दिमाग की कोशिकाओं में इंफ्लामेशन होने लगता है. इसे न्यूरजेनेसिस कहा जाता है. स्टडी के मुताबिक विटामिन के की कमी से दिमाग के हिप्पोकेंपेल न्यूरोजेनेससिस पर असर डालता है जिससे कई तरह की गड़बड़ियां पैदा होती हैं. इससे अल्जाइमर बीमारी होने का खतरा बढ़ जाता है. रिसर्च में कहा गया है कि ब्रेन में विटामिन के की कमी होने से चूहों में कॉगनेटिव फंक्शन कमजोर होने लगा.
विटामिन के की पूर्ति के लिए क्या करें
विटामिन के ऐसा विटामिन है जो कई फूड में पाया जाता है. इसलिए किसी में विटामिन के कमी मुश्किल है लेकिन अगर किसी को विटामिन के की कमी है तो यह गंभीर मामला है. इसका मतलब है कि वह व्यक्ति प्रोसेस्ड फूड, फास्ट फूड, जंक फूड आदि का सेवन बहुत करता है. यानी पिज्जा, बर्गर, पैस्ट्री, पैकेटबंद चीजें आदि ज्यादा खाता है या वह हरी सब्जियों का सेवन बिल्कुल भी नहीं करता. तो ऐसे में क्या खाने से विटामिन के शरीर में भरेगा, यह जान लीजिए. विटामिन के सरसों के साग से बहुत मिल सकता है. लेकिन सरसों का साग हमेशा नहीं मिलता. इसकी जगह चुकंदर का साग, स्विस चार्ड, कोलार्ड ग्रीन, केल, पालक, फूलगोभी, ब्रोकली, बंदगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट, कैबेज, सोयाबींस, ग्रीन बींस, कीवी, प्रून, सोयाबींस तेल, एवोकाडो, चिकन थाई, चिकन ब्रेस्ट आदि में पर्याप्त मात्रा में विटामिन के पाया जाता है.
[ad_2]
Source link
