धनबाद का अनोखा स्वाद: रॉकेट चिकन और झारखंडी पनीर के लिए लगती है ग्राहकों की भीड़

धनबाद की एक खास दुकान में मिलने वाला रॉकेट चिकन और झारखंडी पनीर इन दिनों शहरवासियों और पर्यटकों के बीच काफी मशहूर हो चुका है. इस दुकान पर दिन-रात खाने के शौकिनों की भीड़ लगी रहती है, जो इन खास व्यंजनों का स्वाद चखने के लिए लंबी लाइन में खड़े होते हैं.

धनबाद में रॉकेट चिकन की धूम
दुकान के मालिक ने बताया कि उनके यहां सबसे ज्यादा लोग रॉकेट चिकन और झारखंडी पनीर के स्वाद का लुत्फ उठाने आते हैं. रॉकेट चिकन खासतौर पर नॉनवेज खाने वालों के लिए है, जबकि वेजिटेरियन के लिए झारखंडी पनीर एक बेहतरीन विकल्प है. दोनों ही व्यंजन स्थानीय मसालों और अनोखी कुकिंग तकनीक से तैयार किए जाते हैं, जो उन्हें विशेष बनाता है.

दुकान के मालिक का कहना है कि उनका उद्देश्य यह है कि कोई भी ग्राहक भूखा न जाए, और इसी उद्देश्य के साथ उन्होंने अपनी दुकान को 24 घंटे खुला रखा है. खासकर रात के वक्त जब अन्य दुकानें बंद हो जाती हैं, लोग यहां आकर अपनी भूख शांत करते हैं. ग्राहकों से मिलने वाली पॉजिटिव फीडबैक उन्हें प्रेरित करती है, और उनकी मेहनत का फल देती है.

कैसे तैयार होता है रॉकेट चिकन?
जब हम झारखंडी पनीर और रॉकेट चिकन के बारे में पूछते हैं, तो दुकान के मालिक बताते हैं कि झारखंडी पनीर में स्थानीय मसालों का विशेष मिश्रण होता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है. वहीं, रॉकेट चिकन को खास प्रक्रिया के तहत तैयार किया जाता है. पहले इसे तेल में अच्छे से फ्राई किया जाता है, फिर उस पर टमाटर और चिली सॉस डालकर पकाया जाता है. मसालों की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दिया जाता है और इन्हें बाहर से नहीं बल्कि खुद तैयार किया जाता है, जिससे इन व्यंजनों का स्वाद दोगुना हो जाता है.

उन्होंने बताया कि यह रॉकेट चिकन पूरे धनबाद में केवल उनकी दुकान पर ही मिलता है, और इसके खास स्वाद को जानने के लिए एक बार इसे चखना जरूरी है. दुकान के स्वादिष्ट व्यंजन और कारीगरी की वजह से यहां आने वाले ग्राहक नियमित रूप से उनकी दुकान के स्थायी ग्राहक बन जाते हैं.

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