हर तस्वीर में मिठास, फर्रुखाबाद के जोधपुरी लड्डू का अनदेखा सफर

अगर आप फर्रुखाबादी लड्डू का स्वाद चखना चाहते हैं तो यूपी के इस जिले में आपको यह स्पेशल कन्द का लड्डू मिल सकता है.

जी हां उत्तर प्रदेश के फर्रुखाबाद में अब बन रही है जोधपुर की मशहूर मिठाई. जिसे खाने के लिए लोगों की भीड़ उमड़ रही है.

फर्रुखाबाद की यह मशहूर मिठाई अपने स्वाद सेहत और मिठास के कारण सभी को आकर्षित कर रही है. जो भी इस स्पेशल लड्डू का स्वाद चखता है. वह इसे पैक कराकर ही ले जाता है. इस लड्डू को बनाने में देसी घी और कन्द का विशेष रूप से इस्तेमाल किया जाता है. जिससे इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है और यह अब मशहूर भी हो चुका है.

यह दुकान कमालगंज मुख्य मार्ग पर अमन मिष्ठान भंडार के नाम से स्थित है. जहां यह मशहूर लड्डू तैयार किया जा रहा है. यह लड्डू हनुमान जी का पसंदीदा माना जाता है और भक्त इसे भोग लगाते हैं.

लोकल 18 से बातचीत में दुकान के संचालक अमन चौरसिया ने बताया कि उनकी दुकान पर कई मशहूर मिठाइयां मिलती है.

वे कहते है कि ग्राहकों की भीड़ का मुख्य कारण उनकी मिठाइयों की गुणवत्ता है. वे कभी भी क्वालिटी से समझौता नहीं करते और सभी मिठाइयां गुणवत्तापूर्ण और स्वच्छता से बनाते है.

अमन चौरसिया ने बताया कि अच्छी क्वालिटी की चने की दाल को साफ करके पीसा जाता है. फिर बेसन को शुद्ध घी में डालकर कन्द में मिलाया जाता है. उसके बाद इसे चीनी की चासनी में भिगोया जाता है. जब चासनी से भरी सामग्री ठंडी हो जाती है तो इसे हाथों से गोल आकार दिया जाता है और इस तरह स्पेशल लड्डू तैयार होता है.