Atta Momos: मैदे को कहिए बाय.. बोकारो में यहां खाइये आटे से बने मोमोज; टेस्ट व हेल्थ दोनों में फिट, कीमत ₹5 पीस

स्टॉल के संचालक लोचन ने लोकल18 को बताया कि वह बीते 10 वर्षों से मोमोज की बिक्री कर रहे हैं, लोग पहले मैदे के मोमोज खूब खाते थे, लेकिन अब लोग स्वास्थ्य को लेकर सजग हो गए हैं. ऐसे में आटे के मोमोज की डिमांड काफी बढ़ गई है. इसी बात को ध्यान में रखते हुए उन्होंने अपनी रेसिपी में बदलाव किया और अब वो लोगों को आटे के स्टीम  मोमोज परोस रहे हैं. उनके पास वेज और चिकन मोमोज उपलब्ध है.

जानें रेसिपी
आटे के मोमोज बनाने की रेसिपी को लेकर लोचन ने बताया कि सबसे पहले गाजर, पत्ता गोभी, प्याज, लहसुन और अदरक को बारीक काटकर उसमें स्पेशल मसालों का मिश्रण करते हैं. फिर आटे की छोटी लुई से बनी गोलाकृति में स्टफिंग को भरा जाता है. फिर इसे भाप में पकाया जाता है. तैयार होने के बाद हरी और लाल चटनी के आलावा मियोनज के साथ ग्राहकों को परोसा जाता है. जो इसके स्वाद को दोगुना कर देता है. इसी तरह चिकन मोमोज भी तैयार किए जाते हैं.

इतनी है कीमत
उनके यहां आटे के बने मोमोज कि कीमत 50 रुपये प्रति प्लेट है. जिसमें दस पीस वेज मोमोज परोसे जाते है. वहीं चिकन मोमोज की कीमत 60 रुपए प्रति प्लेट है. इसमें भी ग्राहकों को 10 पीस मिलते हैं.

कब खुलता है स्टॉल
मोमो विक्रेता लोचन ने बताया कि उनके स्टाल पर रोजाना 50 से 80 प्लेट आटे के मोमो की खपत हो जाती है. वह अपनी  दुकान यश मोमो शाम 4 बजे से लेकर रात 10 बजे तक संचालित करते हैं. वहीं स्टाल पर मोमोज खाने आई ग्राहक प्रिया ने बताया कि मैदे से बने मोमोज बच्चों के पाचन तंत्र को खराब करते हैं, इसलिए वह हमेशा आटे के मोमो खाना पसंद करती हैं और‌ आटे के बने मोमो मैदे के बने मोमो के तुलना में हेल्थ के लिए बेहतर माने जाते हैं.