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देश की राजधानी दिल्ली में स्ट्रीट फूड से लेकर फाइव होटल तक, खानपान के लिए हर बेस्ट जगह मौजूद है. हालांकि यहां कुछ ऐसी भी जगह हैं, जहां का स्वाद चखने आज भी लोग दूर-दूर से आते हैं. ऐसी ही एक 32 साल पुरानी दुकान दिल्ली के चांदनी चौक में मौजूद है. इसे मोहम्मद चांद लगाते हैं. इस दुकान की शाही पान लच्छेदार रबड़ी बेहद मशहूर है.
मोहम्मद चांद ने शाही पान लच्छेदार रबड़ी के बारे में बताया. उन्होंने कहा कि वो तकरीबन 5 किलो दूध से रबड़ी बनाने में 3 घंटे लगाते हैं. दूध को जला-जला कर रबड़ी बनाने के कारण ही इसका नाम शाही पान लच्छेदार रबड़ी रखा है. साथ ही बताया कि इस रबड़ी को बनाने के लिए पिस्ता, बादाम और केसर का भी इस्तेमाल करते हैं.
स्वाद के दीवाने हैं लोग
पुनीत नाम के एक व्यक्ति ने बताया कि वह तकरीबन 20 साल से इस दुकान की शाही पान लच्छेदार रबड़ी खा रहे हैं. इस जैसा स्वाद उन्हें आज तक और कहीं नहीं मिला है. वहीं, आलीम नाम के व्यक्ति ने बताया कि वह 6 साल से चांदनी चौक आ रहे हैं और मोहम्मद चांद की लच्छेदार रबड़ी खाना नहीं भूलते हैं. इसके अलावा एक अन्य ग्राहक रवि ने कहा कि वह इस दुकान पर पहली बार रबड़ी खा रहे हैं, लेकिन आज तक उनको ऐसा स्वाद कहीं और नहीं मिला.
सिर्फ 40 रुपये है कीमत
40 रुपये में बढ़िया रबड़ी मिलना मुश्किल है. लेकिन मोहम्मद चांद आज भी सिर्फ 40 रुपये में लोगों को बेस्ट स्वाद दे रहे हैं. स्वाद के साथ-साथ वो रबड़ी बनाते वक्त साफ-सफाई को भी पूरा ध्यान रखते हैं.
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कैसे पहुंचें यहां
यहां पर आने के लिए आपको येलो मेट्रो लाइन से चांदनी चौक मेट्रो स्टेशन पर उतरना होगा. गेट नंबर 5 से बाहर निकलते ही आपको मुख्य चांदनी चौक में टाउन हॉल के पास ही यह दुकान लगी मिल जाएगी. हफ्ते के 6 दिन सुबह 11 बजे से लेकर रात 8 बजे तक इस दुकान पर आप आ सकते हैं. रविवार के दिन दुकान बंद रहती है.
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FIRST PUBLISHED : December 19, 2024, 19:05 IST
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