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भरतपुर. भरतपुर मे सर्दियों की ठंडी सुबह के साथ गर्मागर्म नाश्ते की बात आते ही मटरुआ के फेमस समोसे का जिक्र खुद-ब-खुद आ जाता है. भरतपुर और इसके आसपास के इलाकों में इन समोसों की दीवानगी लोगो के बीच देखने को मिलती है. मटरुआ के समोसे अपने खास स्वाद और ताजगी के लिए जाने जाते हैं. जैसे ही सर्दी का मौसम आता है इन समोसों की मांग बाजार में कई गुना बढ़ जाती है.
बाजार में बढ़ रही है डिमांड
बयाना में बनने वाले मटरुआ के समोसे को इसके अंदर की भरावन और इसमें डाले गये ताजा मटर और मसालों का बेहतरीन मिश्रण खास बनाती है. ये खास मशले इसे अन्य समोसों से अलग और अनोखा बनाता है. इन समोसों की बाहरी परत इतनी कुरकुरी होती है कि पहली बार खाने मे आपको इसका स्वाद लाजवाब लगने लगेगा. ताजगी और गुणवत्ता का खास ध्यान रखते हुए इन्हें तैयार किया जाता है. इससे हर ग्राहक संतुष्ट होकर इन्हें बार-बार खरीदने के लिए आते हैं.
समोसे के साथ दिन की शुरुआत
सुबह की चाय के साथ मटरुआ के समोसे का स्वाद हर किसी के दिन को खास बना देता है. वहीं शाम के नाश्ते में भी इनका क्रेज कम नहीं होता है. ठंडी हवाओं के बीच जब बाजार में इन समोसों की खुशबू फैलती है तो लोग खुद को रोक नहीं पाते. मटरुआ के समोसे लोगों के दिलों में खास जगह बना चुके हैं. इन समोसों की एक और बड़ी खासियत इसका सस्ते दाम पर मिलना है.
गजक की भी रहती है हाई डिमांड
इनकी कीमत केवल 10 रुपए प्रति प्लेट होने की वजह से ये समोसे सस्ता और स्वादिष्ट है. जिसको हर कोई पसंद करता है. यही कारण है कि ये समोसे सिर्फ भरतपुर ही नहीं बल्कि इसके आसपास के क्षेत्रों में भी खासा लोकप्रिय है. मटरुआ के समोसों के साथ-साथ यहां की गजक भी सर्दियों में खूब पसंद की जाती है. गजक की मिठास और समोसों का तीखापन दोनों मिलकर नाश्ते को भरपूर स्वाद देते हैं. इस सर्दी में भरतपुर आएं और मटरुआ के समोसे का स्वाद जरूर चखें. इसका अनोखा स्वाद आपके दिल और जुबां पर छा जाएगा.
FIRST PUBLISHED : January 2, 2025, 14:29 IST
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