Pali Famous Food: टेस्ट का ऐसा ट्रैफिक! रोहट हाईवे बना फूड पॉइंट, टूट पड़े लोग मोगर कचोरी के लिए

Famous Food In Pali: शायद ही सुनकर किसी को यकीन न हो मगर राजस्थान का एक ऐसा गांव है जिसकी कचोरी देश ही नही बल्कि विश्व स्तर पर अपनी पहचान रखती है. इस कचोरी का स्वाद इतना स्वादिष्ट है कि हर कोई इसको खाने के लिए अपनी गाडी का ब्रेक जरूर लगाता है और जब मौसम भी खुशनुमा हो और बारिश का दौर चल रहा हो तो लोग इस गर्मागर्म कचोरी का स्वाद चखना भला कैसे भूल सकते है. हम बात कर रहे है इस प्रसिद्ध कचोरी के लिए पहचान रखने वाले राजस्थान के पाली जिले में आने वाले रोहट की जिसको इस कचोरी ने पहचान देने का काम किया है.

अभी जब बारिश का मौसम है तो बादलों बूंदो के बीच इस कचोरी को खाने के लिए रोहट नेशनल हाईवे पर गाडिया की इतनी भीड लग जाती है कि कभी तो यहां से गुजरना तक मुश्किल हो जाता है. यह कचोरी भी प्रसिद्ध है एक ही दुकान की जिसका नाम है प्रहलादंद मांगीलाल प्रजापत की जिन्होने इस कचोरी का आविष्कार किया था.

डिमांड इतनी की नही रूकती कभी कढाई
रोहट की कचौरी इतनी स्वादिष्ट होती है, कि देखते ही मुंह में पानी आ जाता है. पाली नेशनल हाईवे से गुजरने वाला हर व्यक्ति रोहट पर रुककर कचौरी खाना बेहद पसंद करता है. जिसकी वजह है इनका बेहतरीन स्वाद है.अभी जब बारिश का मौसम है तो इस कचोरी की डिमांड इतनी बढ गई है कि लोग इसको खाए बिना अपनी मंजिल की ओर आगे तक नही बढते. बारिश के दिनो में इस कचोरी की बिक्री और भी अधिक बढ गई है. हजारो कचोरियां प्रतिदिन यहां बिक जाती है. सबसे खास बात यह है कि इसकी डिमांड इतनी अधिक है कि इस दुकान पर तेल में कचोरियां अक्सर तलती हुई नजर आती है.

इस परिवार ने किया इसका आविष्कार
रोहट की मोगर की कचौरी विश्व प्रसिद्ध है. इस मोगर की कचौरी का आविष्कार इसी क्षेत्र के रहने वाले प्रहलाद चंद द्वारा किया गया था, जिसके स्वाद को परिवार के सदस्यों ने आज भी कायम रखा हुआ है. स्वाद के चलते आज भी रोहट की कचौरी ने विदेशों तक में अपनी पहचान बना रखी है. अगर आप भी पाली हाईवे पर हैं, तो रोहट पर प्रसिद्ध प्रहलाचंद मांगीलाल प्रजापत की दुकान पर रुकना न भूलें. रोहट की कचौरी दिखने में भले ही छोटी है मगर जब भी कोई व्यक्ति इस कचौरी का स्वाद चखता है, तो एक की जगह दो या तीन कचौरी खा जाता है.

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