Ranchi Famous Food: रांची आए और नहीं लिया इन पांच स्ट्रीट फूड का स्वाद तो बेकार है आपकी विजिट! फटाफट करें चेक

इसमें सबसे पहला नाम आता है धूसका और छोले का जोकि पूरे रांची में आपको सुबह-सुबह ही स्टॉल पर मिलेंगे. यह उड़द दाल और चना दाल के मिश्रण से तैयार होता है. इसके साथ गरम चने के छोले परोसे जाते हैं और हरी चटनी भी दी जाती है. ये खाते ही मुंह में घुल जाते हैं और बिना दांत वाले लोग भी आसानी से खा सकते हैं. 

सुबह के ब्रेकफास्ट के ऑप्शन में खासतौर पर आदिवासियों का यह ट्रेडिशनल फूड खाया जा सकता है. यह इतना सॉफ्ट होता है कि आप एक की जगह दो प्लेट निश्चित तौर पर खा जाएंगे. ये आपको रांची के किसी भी कोने और किसी भी जगह सुबह ब्रेकफास्ट के ऑप्शन के तौर पर आसानी से उपलब्ध हो जाएगा.

इसके बाद आपको आ जाना चाहिए शाम के 4:00 बजे रांची के संत जेवियर कॉलेज के ठीक सामने. यहां लगता है रामू चाट का ठेला. रामू की चाट नहीं खायी तो रांची आने का क्या फायदा. लजीज दही और लजीज केले वाली मीठी चटनी के साथ इनकी स्पेशल चाट तैयार की जाती है.

यहां खाने के लिए लाइन लगी रहती है. अगर आप 6:00 बजे के बाद आते हैं तो आपको यहां कुछ नहीं मिलने वाला. ये चाट का स्टॉल करीब 70 साल पुराना है. अब आप समझ सकते हैं यहां का टेस्ट क्या होगा. यहां स्वच्छता का विशेष ध्यान रखा जाता है और दोने में चाट परोसी जाती है.

इसके बाद अगर आप दही बड़ा खाने के शौकीन है तो फिर आपको चूरूवाला का दही बड़ा जरूर ट्राई करना चाहिए. ये रांची की 55 साल पुरानी दुकान है. यहां का दही काफी लजीज होता है और चार तरह की चटनी डालकर परोसा जाता है.

ये टेस्ट आपको और कहीं नहीं मिलेगा. इसकी एक और खास बात यह है कि दहीबड़ा को जब आप खाएंगे तो अंदर से बहुत ही टेस्टी चोखा खाने को मिलता है. दहीबड़े के अंदर चोखे का यूनिक कॉम्बिनेशन रांची में आपको सिर्फ यही पर मिलेगा.

इसके बाद आप आ जाइए रांची के कावेरी रेस्टोरेंट में जहां पर रांची का सबसे लोकप्रिय चिली पनीर खाने को मिलेगा. अगर आप इसके शौकीन हैं तो फिर यहां का आइटम जरूर ट्राई करना चाहिए. एकदम शुद्ध पनीर का ड्राई पनीर चिल्ली लोगों का फेवरेट है.

लिट्टी चोखा पसंद है तो फिर आपको भोला लिट्टी जरूर ट्राई करना चाहिए, जो रांची के डोरंदा चौक और पुराना हाई कोर्ट के सामने बिकती है. पुराना हाई कोर्ट के सामने जाकर आप बस भोला लिट्टी पूछ लीजिये, लोग आपको वहां जाकर छोड़ देंगे ये इतना लोकप्रिय है.

यहां की क्वालिटी ऐसी है कि लोग लिट्टी पैक कराकर दूसरे राज्यों में एरोप्लेन में ले जाते हैं. इसकी ऊपरी परत काफी पतली और इसकी स्टफिंग काफी अधिक होती है. चोखा और घी एकदम प्योर होता है. मुंह में पहली बाइट जाते ही आप इसके दीवाने हो जाएंगे.