Sawan Somvar Vrat Recipes: सावन सोमवारी व्रत के लिए बनाएं राजगिरा पनीर पराठा, आसान है विधि, फलाहार झटपट होता है तैयार

Sawan Monday Vrat Special Recipes: सावन के पावन महीने में सोमवार का व्रत रखना बहुत शुभ माना जाता है. व्रत में जहां फलाहार और हल्का भोजन किया जाता है, वहीं कुछ स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन भी व्रत के लिए तैयार किए जा सकते हैं. ऐसा ही एक स्पेशल और हेल्दी ऑप्शन है राजगिरा पनीर पराठा, जिसे आप बिना अधिक समय लिए झटपट तैयार कर सकते हैं.यह पराठा स्वाद में लाजवाब है और व्रत में एनर्जी भी बनाए रखता है. इसमें मौजूद पनीर और राजगिरा दोनों ही शरीर को पोषण देते हैं. राजगिरा एक ग्लूटन-फ्री अनाज है, जो व्रत के दौरान पेट को हल्का और शरीर को ताकतवर बनाए रखता है.

इस तरह बनाएं व्रत के लिए राजगिरा पनीर पराठा रेसिपी- 

कितने लोगों के लिए: दो 

आवश्यक सामग्री:
1 कप राजगिरा आटा
1/4 कप उबले व मैश किए आलू
1/2 छोटा चम्मच ताजी पिसी काली मिर्च
स्वादानुसार सेंधा नमक
पकाने के लिए घी या तेल

स्टफिंग के लिए:
1 कप मोटा कद्दूकस किया हुआ पनीर
2 चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस
1/2 छोटा चम्मच पिसी चीनी
2 चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
स्वादानुसार सेंधा नमक

विधि:
सबसे पहले एक बर्तन में राजगिरा आटा, मैश किया हुआ आलू, काली मिर्च और सेंधा नमक मिलाकर नरम आटा गूंथ लें. अब इस आटे को 8 बराबर भागों में बांट लें. दूसरी ओर एक कटोरे में पनीर, हरी मिर्च, नींबू रस, चीनी, धनिया और नमक मिलाकर स्टफिंग तैयार करें.

अब आटे की एक-एक लोई लें और उसमें स्टफिंग भरकर पराठे की तरह बेल लें. नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और हल्के तेल से दोनों तरफ से पराठे को सुनहरा भूरा होने तक सेंकें. गरमागरम पराठा तैयार है, इसे व्रत वाली हरी चटनी और ताजे दही के साथ परोसें.

इस सावन, स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखने के लिए इस राजगिरा पनीर पराठा को ज़रूर ट्राई करें. यह आपके व्रत को खास और स्वादिष्ट बना देगा.