Products made from maize: उत्तर प्रदेश के गोंडा स्थित दीनदयाल शोध संस्थान गोपाल ग्राम में महिलाओं और ग्रामीणों को मक्के से विभिन्न उत्पाद बनाने का प्रशिक्षण दिया जा रहा है. गृह वैज्ञानिक ममता त्रिपाठी के अनुसार मक्का सिर्फ अनाज नहीं, बल्कि इससे पापड़, नमकीन, लड्डू, आटा, दलिया, कॉर्न फ्लेक्स और कई स्नैक्स तैयार किए जा सकते है. इन उत्पादों को घर पर बनाकर बाजार में बेचने से अच्छी आमदनी संभव है. उन्होंने बताया कि गोंडा में “वन डिस्ट्रिक्ट वन प्रोडक्ट” के तहत मक्का प्रमुख है. इसलिए वैल्यू एडिशन से किसानों और महिलाओं की आय बढ़ सकती है. संस्थान में 3 से 7 दिन की ट्रेनिंग दी जाती है. ममता त्रिपाठी ने मक्का प्रोसेसिंग मशीन लगाने की भी मांग की. जिससे किसानों को और लाभ मिल सके.
