अगर आप घर पर हलवाई जैसा स्वादिष्ट मिल्क केक बनाना चाहते हैं, तो आसान तरीके से इसे तैयार कर सकते हैं.मिल्क केक को दानेदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए फिटकरी का हल्का इस्तेमाल किया जाता है. मिल्क केक बनाने के लिए सबसे पहले दूध को अच्छी तरह उबालें. इसके बाद उसमें एक चुटकी फिटकरी डालें, जिससे दूध दानेदार हो जाएगा. फिर इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा करें, जब तक यह खोवा जैसा न बन जाए. 5 लीटर दूध में सिर्फ एक चुटकी फिटकरी ही डालनी चाहिए. खोवा तैयार होने के बाद उसमें स्वादानुसार चीनी, देसी घी, इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट मिलाएं. इसके बाद मिश्रण को सांचे में जमने के लिए रख दें. ठंडा होने के बाद स्वादिष्ट और बाजार जैसा मिल्क केक तैयार हो जाएगा.
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