बिरयानी छोड़िए! हैदराबाद में अब हर कोई खा रहा है यह ₹30 वाला जादुई मैंगो बन

Hyderabad: तेलंगाना की राजधानी हैदराबाद अपने लजीज और शाही खान-पान के लिए दुनिया भर में मशहूर है. चाहे बात विश्व प्रसिद्ध निजामी बिरयानी की हो या फिर कड़क ईरानी चाय की, यहाँ का अनूठा स्वाद हर किसी की जुबान पर चढ़ा रहता है. लेकिन इस साल चिलचिलाती और रिकॉर्ड तोड़ गर्मी के मौसम में शहर के फूड लवर्स के बीच एक नई चीज़ सोशल मीडिया पर जबरदस्त तरीके से वायरल हो रही है. यह नया ट्रेंड है हैदराबाद के मणिकोंडा इलाके में स्थित मशहूर ‘एसएलवी आयंगर बेकरी’ (SLV Iyengar Bakery) का स्पेशल मैंगो बन. सोशल मीडिया पर वीडियो वायरल होने के बाद से इस साधारण सी दिखने वाली बेकरी के बाहर सुबह से शाम तक फूडीज की भारी कतारें लगनी शुरू हो गई हैं.

इस अनोखे मैंगो बन की सबसे बड़ी खासियत इसकी बेहद कम कीमत और लाजवाब स्वाद का बेहतरीन तालमेल है. आज के दौर में जहाँ मैंगो डेसर्ट काफी महंगे आते हैं, वहीं मात्र 30 रुपए की बजट फ्रेंडली कीमत में मिलने वाला यह स्नैक उन लोगों के लिए किसी बड़े तोहफे से कम नहीं है जो बिना जेब खाली किए कुछ मीठा, फ्रेश और ताज़ा खाना चाहते हैं. बेकरी संचालकों के अनुसार, यह बन काफी नरम, स्पंजी और ताज़ा होता है, जिसके अंदर भरपूर मात्रा में (जेनरस फिलिंग) असली मैंगो पल्प और क्रीम भरी जाती है. स्वाद के मामले में फूड ब्लॉगर्स ने इसे 5 में से 4.5 की शानदार रेटिंग दी है. स्थानीय लोगों का कहना है कि शाम के वक्त चाय के साथ यह मैंगो बन एक सबसे बेहतरीन और सस्ता विकल्प बनकर उभरा है.

बेंगलुरु का मशहूर ब्लूबेरी बन मस्का भी हुआ शामिल, हैदराबाद के दिलों पर कर रहा राज
मणिकोंडा की इस बेकरी में सिर्फ मैंगो बन मस्का ही नहीं, बल्कि बेंगलुरु (बंगलौर) का एक और इंटरनेट सेंसिटिव वायरल स्नैक ‘ब्लूबेरी बन मस्का’ भी अब हैदराबाद में उपलब्ध करा दिया गया है. इस ब्लूबेरी बन मस्का ने भी आते ही हैदराबाद के खाने-पीने के शौकीन लोगों के दिलों पर राज करना शुरू कर दिया है. इसके खट्टे-मीठे और क्रीमी स्वाद को चखने के लिए दूर-दूर से युवा बेकरी पर पहुंच रहे हैं. ₹30 की इस किफायती कीमत ने इसे स्कूल-कॉलेज के छात्रों और दफ्तर में काम करने वाले कामकाजी लोगों के बीच सबसे ज्यादा लोकप्रिय और हिट बना दिया है.

खान-पान के साथ प्रकृति का खूबसूरत नजारा: हैदराबाद की झील पर पहुंचे खूबसूरत राजहंस
एक तरफ जहाँ हैदराबाद के लोग आधुनिक और अनोखे फूड ट्रेंड्स का जमकर आनंद ले रहे हैं, वहीं दूसरी तरफ शहर में खूबसूरत प्रकृति के बदलते रंग भी देखने को मिल रहे हैं. हैदराबाद क्षेत्र की एक स्थानीय झील की खूबसूरती उस समय और ज्यादा बढ़ गई, जब वहाँ अचानक खूबसूरत और दुर्लभ राजहंस (फ्लेमिंगो) पक्षियों का बड़ा आगमन हुआ. इन प्रवासी पक्षियों की शांत उपस्थिति न केवल पर्यावरण और पक्षी प्रेमियों के लिए बड़ी खुशी की बात है, बल्कि यह इस बात का भी साफ संकेत है कि शहर का पारिस्थितिकी तंत्र (इकोसिस्टम) और पानी की गुणवत्ता पहले से काफी बेहतर हो रही है. हैदराबाद की यह बदलती सुखद तस्वीर जहाँ एक तरफ लोग लजीज व्यंजनों का मजा ले रहे हैं, वहीं दूसरी तरफ प्राकृतिक सुंदरता को भी सहेज रहे हैं, वाकई अद्भुत है.