Overnight oats recipe : सुबह की भागदौड़ में अक्सर हमारा नाश्ता छूट जाता है या फिर हम जल्दबाजी में कुछ भी अनहेल्दी खा लेते हैं. लेकिन अब सुबह-सुबह किचन में बिना गैस जलाए और बिना किसी झंझट के आपको टेस्टी और पौष्टिक नाश्ता मिल सकता है. हम बात कर रहे हैं ओवरनाइट ओट्स (Overnight Oats) की. इसे बनाने में रात को सिर्फ 5 मिनट का समय लगता है और सुबह आंख खुलते ही आपका सुपर-हेल्दी ब्रेकफास्ट तैयार मिलता है. आइए जानते हैं मैंगो और बेरी फ्लेवर वाले इस क्रीमी ओट्स की बेहद आसान रेसिपी, जो आपको दिनभर फुल एनर्जेटिक रखेगी.
मैंगो कोकोनट ओवरनाइट ओट्स (Mango Coconut Overnight Oats)-
सामग्री (Ingredients):
रोल्ड ओट्स (Rolled Oats): ½ कप, नारियल का दूध (Coconut Milk): ½ कप, दही या योगर्ट: ¼ कप, चिया सीड्स (Chia Seeds): 1 छोटा चम्मच, शहद या मेपल सिरप: 1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार), पका हुआ आम: ½ कप (बारीक कटा हुआ), टॉपिंग्स के लिए: 1 छोटा चम्मच कद्दू के बीज (Pumpkin Seeds) या सूखा कद्दूकस किया हुआ नारियल (Desiccated Coconut)
बनाने का तरीका (Method):
-सबसे पहले एक साफ कांच का जार (Mason Jar) लें.
-जार में रोल्ड ओट्स, नारियल का दूध, दही, चिया सीड्स और शहद डालें.
-एक चम्मच की मदद से इन सभी चीजों को अच्छी तरह आपस में मिला (Mix) लें.
-अब इसके ऊपर ताजे कटे हुए आम के टुकड़े डालें और हल्के हाथ से मिलाएं.
-जार का ढक्कन बंद करें और इसे रातभर (कम से कम 6-7 घंटे) के लिए फ्रिज में रख दें.
-सुबह फ्रिज से निकालें, ऊपर से कद्दू के बीज या सूखा नारियल छिड़कें और ठंडी-क्रीमी मैंगो ओट्स का मजा लें.
2.बेरी ओवरनाइट ओट्स (Berry Overnight Oats)
सामग्री (Ingredients):
रोल्ड ओट्स (Rolled Oats): ½ कप, दूध (नॉर्मल या बादाम का दूध): ½ कप, ग्रीक योगर्ट (Greek Yoghurt): ¼ कप, चिया सीड्स (Chia Seeds): 1 छोटा चम्मच, शहद: 1 छोटा चम्मच, मिक्स बेरीज: ½ कप (कटी हुई स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या रास्पबेरी), टॉपिंग्स के लिए: 4-5 कटे हुए बादाम या अखरोट
बनाने का तरीका (Method):
-एक कांच के जार में आधा कप रोल्ड ओट्स डालें.
-अब इसमें दूध, ग्रीक योगर्ट, चिया सीड्स और शहद डालकर अच्छी तरह मिक्स करें ताकि कोई गांठ न रहे.
-इसके बाद जार में अपनी पसंदीदा कटी हुई बेरीज डालें और एक बार फिर से चला लें.
-जार को एयरटाइट ढक्कन से बंद करके रातभर के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए छोड़ दें.
-सुबह तक ओट्स एकदम मलाईदार हो जाएंगे और बेरीज का रंग-स्वाद इसमें घुल जाएगा.
-सर्व करने से पहले ऊपर से क्रंची बादाम या अखरोट के टुकड़े डालें और आपका परफेक्ट ब्रेकफास्ट तैयार है!
क्यों है यह सुपर-ब्रेकफास्ट?
ओवरनाइट ओट्स न सिर्फ समय बचाता है, बल्कि यह डाइजेशन के लिए भी बहुत हल्का होता है. रातभर भीगे रहने के कारण इसे पचाना आसान हो जाता है. तो फिर देर किस बात की? आज ही रात को सिर्फ 5 मिनट निकालिए, अपनी पसंद का जार तैयार कीजिए और सुबह बिना किसी हड़बड़ी के एक हेल्दी और एनर्जेटिक शुरुआत कीजिए!
