घंटों पकता दूध, कड़क चाय का अर्क और ऊपर मलाई की परत, यही है हैदराबादी ईरानी चाय का जायका

हैदराबाद. चा,रमीनार की संकरी गलियों से लेकर नए शहर की चमचमाती सड़कों तक, अगर कोई एक चीज़ पूरे हैदराबाद को एक ही धागे में पिरोती है तो वह है यहां की मशहूर ईरानी चाय. सुबह की पहली किरण हो या दिनभर की थकान मिटाने वाली शाम, हैदराबादी जीवनशैली ईरानी चाय के चुसियों के बिना अधूरी मानी जाती है. तांबे के बर्तनों में घंटों धीमी आंच पर पकती यह चाय सिर्फ एक पेय पदार्थ नहीं, बल्कि इस ऐतिहासिक शहर की एक अमूल्य सांस्कृतिक विरासत है. ईरानी चाय को तैयार करने का तरीका आम भारतीय चाय से बिल्कुल अलग और बेहद खास है.