स्वतंत्रता दिवस पर बच्चों के टिफिन के लिये बनाइए कुछ खास,जानें ट्राईकलर वेज सैंडविच रेसिपी

स्वतंत्रता दिवस जैसे खास अवसरों पर बच्चों के टिफिन में कुछ ऐसा देना अच्छा लगता है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आकर्षक भी हो. ट्राईकलर वेज सैंडविच ऐसी ही एक आसान और हेल्दी रेसिपी है. यह भारतीय तिरंगे के तीन रंगों, केसरिया, सफेद और हरे, से प्रेरित करके बनाई गई है. रंग-बिरंगी होने के कारण बच्चे इसे बड़े चाव से खाते हैं और इसमें उपयोग की गई सब्जियां उन्हें पोषण भी प्रदान करती हैं. तो इसे जरूर बनाकर ट्राई करें.

सामग्री

6 ब्रेड स्लाइस
2 बड़े चम्मच गाजर का बारीक कद्दूकस किया हुआ मिश्रण
1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस या गाजर की प्यूरी
3 बड़े चम्मच मलाई या मेयोनेज़
2 बड़े चम्मच पनीर कद्दूकस किया हुआ
2 बड़े चम्मच हरी चटनी
1/2 कप बारीक कटा खीरा और शिमला मिर्च
स्वादानुसार नमक
थोड़ा मक्खन

बनाने की विधि

• सबसे पहले तीन अलग-अलग रंगों की परत तैयार करें. केसरिया परत के लिए कद्दूकस की हुई गाजर में थोड़ा टमाटर सॉस मिलाएं. सफेद परत के लिए मलाई या मेयोनेज़ में कद्दूकस किया हुआ पनीर मिलाकर मिश्रण तैयार करें. हरे रंग की परत के लिए हरी चटनी में बारीक कटा खीरा और शिमला मिर्च मिलाएं.
• अब ब्रेड स्लाइस के किनारों को चाहें तो काट लें. पहली ब्रेड पर हल्का मक्खन लगाकर केसरिया मिश्रण समान रूप से फैलाएं. इसके ऊपर दूसरी ब्रेड रखें और इस पर सफेद मिश्रण फैलाएं. अब तीसरी ब्रेड रखकर हरे रंग का मिश्रण लगाएं.
• सैंडविच को हल्के हाथों से दबाएं ताकि सारी परतें अच्छी तरह सेट हो जाएं. अब इसे तिरछा या चौकोर आकार में काट लें. काटने पर अंदर तिरंगे के तीनों रंग बेहद आकर्षक दिखाई देंगे.

पौष्टिकता का खजाना

इस सैंडविच में गाजर से विटामिन ए, खीरे और शिमला मिर्च से फाइबर तथा पनीर से प्रोटीन मिलता है. इसलिए यह केवल दिखने में सुंदर नहीं बल्कि बच्चों के स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है. आप चाहें तो इसमें उबला हुआ कॉर्न, पनीर के छोटे टुकड़े या कद्दूकस किया हुआ चुकंदर भी जोड़ सकते हैं.

टिफिन टिप्स

सैंडविच को फॉयल या बटर पेपर में पैक करें ताकि यह ताजा बना रहे.
साथ में कुछ फल के टुकड़े रखें.
बच्चों की पसंद के अनुसार तीखापन कम रखें.
सुबह जल्दी तैयार करना माता-पिता के लिए भी आरामदायक है.