Indian Avocado Dishes: एवोकाडो का इस्तेमाल अक्सर सलाद, टोस्ट या ग्वाकामोल बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन इनका इस्तेमाल सिर्फ़ इन्हीं चीज़ों तक सीमित नहीं है, इनका क्रीमी टेक्सचर और हल्का स्वाद भारतीय मसालों के साथ बहुत अच्छा लगता है. अगर आप अपनी डाइट में एवोकाडो को नए तरीके से शामिल करना चाहते हैं, तो आपको ये 5 भारतीय-स्टाइल रेसिपी जरूर आजमानी चाहिए. ये न सिर्फ़ स्वादिष्ट हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं…
1. एवोकाडो पराठा
मैश किए हुए एवोकाडो को गेहूं के आटे में मिलाएं और अजवाइन, धनिया, हरी मिर्च, लाल मिर्च और थोड़ा नमक डालें. आटे को गूंध लें, इसे सामान्य पराठे की तरह बेल लें और तवे पर पकाएं. एवोकाडो पराठे को नरम और थोड़ा मलाईदार बनाता है. इसे दही या हरी चटनी के साथ परोसें.
2. एवोकाडो चाट
जो लोग मसालेदार खाना पसंद करते हैं उनके लिए एवोकाडो चाट एक बढ़िया विकल्प है. एवोकाडो के टुकड़ों को छोले, प्याज, टमाटर और ताजे धनिये के साथ मिलाएं. ऊपर से चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, काला नमक और नींबू का रस छिड़कें. इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें थोड़ा सेव भी मिला सकते हैं.
3. एवोकाडो रायता
अच्छी तरह से मैश किए हुए एवोकाडो को दही में मिलाएं. भुना जीरा पाउडर, काला नमक, धनिया और थोड़ा नींबू का रस मिलाएं. इस रायते का टेक्सचर मलाईदार होता है जो इसे सामान्य रायते से अलग बनाता है. इसे पराठे या दाल-चावल के साथ खाया जा सकता है.
4. एवोकाडो टिक्की
उबले हुए आलू और मैश किए हुए एवोकाडो को मिलाएं. हरी मिर्च, धनिया, जीरा पाउडर और चाट मसाला मिलाएं, फिर छोटी-छोटी टिक्कियां बना लें. उन्हें थोड़े से तेल के साथ तवे पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं. हरी चटनी के साथ परोसें.
5. एवोकाडो भेल
पफ्ड राइस को एवोकाडो के छोटे टुकड़ों, बारीक कटे प्याज, टमाटर और धनिये के साथ मिलाएं. हरी चटनी, इमली की चटनी, चाट मसाला और नींबू का रस मिलाएं, फिर तुरंत परोसें. इसे खाने से ठीक पहले तैयार करें ताकि पफ्ड राइस कुरकुरा रहे.
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( Disclaimer : इस खबर में दी गई जानकारी और सलाह विशेषज्ञों से हुई बातचीत पर आधारित है. ये सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए किसी भी सलाह को अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें. किसी भी नुकसान के लिए न्यूज-18 जिम्मेदार नहीं रहेगा.
