Protein Rich Breakfast Recipes: सुबह का वक्त हर किसी के लिए थोड़ा भागदौड़ भरा होता है. ऑफिस जाना हो, बच्चों को स्कूल भेजना हो या घर के काम संभालने हों, ऐसे में सबसे बड़ा सवाल यही होता है कि नाश्ते में क्या बनाया जाए. कुछ ऐसा जो जल्दी भी बन जाए, पेट भी भरे और हेल्दी भी हो. अक्सर लोग ब्रेड या बाहर का खाना चुन लेते हैं, लेकिन रोज ऐसा करना सेहत के लिए सही नहीं होता. यहीं पर मूंग दाल एक शानदार ऑप्शन बनकर सामने आती है. यह हल्की होती है, जल्दी पचती है और शरीर को जरूरी प्रोटीन और एनर्जी देती है. सबसे अच्छी बात यह है कि मूंग दाल से कई तरह के टेस्टी नाश्ते बनाए जा सकते हैं, जो ज्यादा समय भी नहीं लेते.
अगर आप भी रोज एक ही तरह का नाश्ता खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो मूंग दाल की ये 5 रेसिपीज आपके लिए परफेक्ट हैं. ये न सिर्फ स्वाद में लाजवाब हैं बल्कि आपकी हेल्थ का भी पूरा ध्यान रखती हैं.
1. मूंग दाल चीला -हल्का और भरपेट नाश्ता
मूंग दाल चीला एक ऐसा ऑप्शन है जो जल्दी बनता है और काफी हेल्दी होता है. इसे बनाने के लिए दाल को भिगोकर पीस लें और उसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और मसाले मिलाएं. तवे पर हल्का सा तेल डालकर इसे सेंक लें. यह प्रोटीन से भरपूर होता है और लंबे समय तक भूख नहीं लगने देता.
2. मूंग दाल डोसा -क्रिस्पी और टेस्टी ट्विस्ट
अगर आपको डोसा पसंद है तो मूंग दाल का डोसा जरूर ट्राई करें. यह चावल के डोसे से हल्का और ज्यादा हेल्दी होता है. दाल को पीसकर घोल तैयार करें और तवे पर पतला फैलाकर सेंक लें. इसे नारियल चटनी या सांभर के साथ खाएं, स्वाद दोगुना हो जाएगा.
3. मूंग दाल इडली -सॉफ्ट और हेल्दी ऑप्शन
इडली हमेशा से ही एक हेल्दी नाश्ता माना जाता है. मूंग दाल की इडली इसे और भी ज्यादा फायदेमंद बना देती है. दाल को भिगोकर पीस लें और थोड़ा फर्मेंट होने दें. फिर सांचे में डालकर भाप में पकाएं. यह पेट के लिए हल्की होती है और बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सबको पसंद आती है.
4. मूंग दाल स्प्राउट सलाद -झटपट बनने वाला हेल्दी नाश्ता
अगर आपके पास समय कम है, तो स्प्राउट सलाद सबसे आसान ऑप्शन है. अंकुरित मूंग में प्याज, टमाटर, खीरा मिलाएं और ऊपर से नींबू, नमक और चाट मसाला डाल दें. यह नाश्ता न सिर्फ जल्दी बनता है बल्कि शरीर को तुरंत एनर्जी भी देता है.
5. मूंग दाल उपमा -स्वाद और सेहत का कॉम्बो
मूंग दाल उपमा एक अलग और टेस्टी नाश्ता है. इसमें हल्का भुना हुआ मूंग दाल, सब्जियां और मसाले मिलाकर पकाया जाता है. यह खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पेट को लंबे समय तक भरा रखता है.
