Guru Gobind Singh Jayanti Special Atte Ka Sheera Recipe: सिखों के 10वें गुरु गोबिंद सिंह की जयंती (Guru Gobind Singh Birthday) हर साल नानकशाही कैलेंडर के अनुसार पौष माह (Paush Month) के शुक्ल पक्ष की सप्तमी तिथि को मनाई जाती है. इस वर्ष गुरु गोबिंद सिंह की जयंती 09 जनवरी यानी आज है. जानकारी के मुताबिक गुरु गोबिंद सिंह का जन्म पटना साहिब (Patna Sahib) में हुआ था.
गुरु गोबिंद सिंह का जन्म दिवस प्रकाश पर्व या गुरु गोबिंद सिंह जयंती के रुप में मनाया जाता है. इस खास मौके पर आप घर पर ही आटे का शीरा (Atte Ka Sheera) बना सकते हैं. जानिए, इसे बनाने की रेसिपी (Recipe)
आटे का शीरा बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए? (Atte Ka Sheera Ingredients)
गेहूं का आटा – 1 कप
देसी घी – आधा कप
चीनी या शक्कर – आधा कप
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आटे का शीरा बनाने का तरीका (Atte Ka Sheera Method)
आटे का शीरा (Atte Ka Sheera) बनाने के लिए सबसे पहले एक साफ कढ़ाही को गैस पर रखें. उसमें आधा कप घी डालें और पिघलने दें. इसके बाद, कढ़ाही में गेहूं का आटा डालें और चमचे से आटे को लगातार चलाए. आटे तो सुनहरा होने तक भूनें. इस दौरान आंच मीडियम ही रखें. जब आटे में सुगंध उठने लगे तो इसमें चीनी या शक्कर डाल दें. इसके साथ ही इसमें 1.5 कप पानी डालकर चमचे से च़लाते हुए सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं. आटे का शीरा लगातार चलाते हुए पकाएं ताकि इसमें गुठलियां न पड़ें. जब तक शीरा गाढ़ा न हो जाए तब तक इसी तरह पकाएं.
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पकने के बाद इसमें घी डालकर खाएं. आप चाहें तो इसमें ढेर सारे बारीक कटे हुए काजू, बादाम, अखरोट आदि भी डाल सकते हैं. आप गुरु गोबिंद सिंह जयंती (Guru Gobind Singh Jayanti) के खास मौके पर इसे आप प्रसाद के तौर पर आस-पड़ोस में भी बांट सकते हैं. अगर आप के घर में बच्चे कुकिंग करना सीख रहे हैं तो आप ये रेसिपी उन्हें भी बता सकते हैं.
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